厨房木案台种类多样。按木材类型分,有橡木案台,质地坚硬,纹理美观;还有松木案台,价格相对亲民,质地较软。按功能结构分,有普通平案板台,适合日常简单食材处理;还有带水槽或储物格的多功能案台。
对于厨房木案台有诸多要求。首先,材质要环保健康,避免有害物质污染食物。其次,耐用性要强,能承受频繁的切剁操作。再者,防水性要好,厨房环境潮湿,防止木材受潮变形至关重要。表面应光滑,便于清洁,不易藏污纳垢,确保厨房的卫生与整洁。
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