枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为著名，由于枸杞具有良好的保健作用，近年来在国内外的消费量逐年增加。

枸杞中富含的有效成分枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳;增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。

枸杞在生长过程中会受到蚜虫、木虱、瘿螨、锈螨、红瘿蚊、蓟马、蛀果蛾、黑果病、白粉病等虫害的影响。为了避免虫害，会使用农药杀灭害虫。甚至会使用高毒高残留农药，或超标准大剂量使用农药。有些种植农户为了追求较大经济利益，在使用农药后未等农药挥发、降解到一定浓度，提前采摘枸杞，致使农残超标。食用农残超标的枸杞可致人蓄积中毒或急、慢性中毒。枸杞的农药残留超标问题，已经严重限制了枸杞行业的发展。在食用枸杞之前，一定要用清水洗一遍，或者将第一泡的水倒掉。

挑选枸杞的方法

1、首先外观大小整齐统一，颜色不是过分的鲜艳;

2、抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，更不能问到农药残留的味道;

3、泡好枸杞水以后，不能嗅到刺鼻的味道，或者农药味。

今天对枸杞有农药残留吗进行了简单的介绍，如果还想了解其他蔬菜农药残留的去除方法以及更多的食品污染知识和食品安全知识，还请继续关注，希望今天的内容能对您能有所帮助。