蛋糕上面撒的黄碎屑

蛋糕上面放的彩色东西叫巧克力彩针。

【主料】

鸡蛋2个、砂糖60g、低筋面粉70g、色拉油20g、黄油25g、糖粉40g、巧克力适量

巧克力彩针适量。

【做法步骤】

1.将2个鸡蛋敲进打蛋盆中，打散后加入砂糖，然后开打蛋器打发打到变厚变白成丝带状。

2.筛入低筋面粉，由下而上翻动搅拌，注意不要消泡，拌匀。

3.加入色拉油，像第二步一样自下而上翻动搅拌拌到无残粉无油，这时用刮板抄起蛋糕糊是很顺滑的丝带状。

4.倒入6寸圆模，在桌上轻敲排气，不要敲多，入预热好的烤箱，180度烤20至25分钟，烤到表面深褐色。

5.蛋糕烤好脱模放凉，取100g蛋糕胚(6寸的肯定足够，还有多余)搓成碎屑，可以取蛋糕中间黄色的，表面褐色的不要取。

6.黄油软化，打蛋器打散成奶油状，加入糖粉，拌匀，成为黄油糖霜。

7.将黄油糖霜与蛋糕屑混合均匀，用刮板按压并上下翻动搅拌，让蛋糕屑湿润紧实，只要让胚体略湿润但不软能成型就行。

8.用手搓成圆球，大概取一点做成了8个，放在烘焙纸上。

9.巧克力隔温热水融化，不能沸水不能太烫否则会分离。

10.在每个圆球上插入一跟棒棒，入冰箱冷藏五分钟使棒棒与圆球紧实，巧克力浆凉一点时，但不能完全凉否则就会凝固，拿起棒棒糖浸没入融化后的巧克力里转一圈使之沾满巧克力。

11.巧克力很容易凝固，在表面巧克力未干之前赶快撒上彩针，这样就完成啦。

鲣鱼，俗称炸弹鱼，属鲈形总目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、鲣属。鲣鱼是金枪鱼围网的主要捕捞对象，也是拖毛钓、流刺网的捕捞对象，同金枪鱼一样为大洋性重要经济鱼。

鲣鱼分布范围较广，在印度洋、太平洋和大西洋水温高于15℃以上的水域，都有鲣鱼的踪迹，储量丰富。

鲣鱼属黎明、昼行性鱼，白天出没于表层至260米左右的水中，夜间上浮，以沙丁鱼、竹篓角等鱼类和甲壳类为食。