玉米是五谷吗还是五谷(玉米在五谷中叫什么)_办公百科

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2022-12-04 18:48:47

玉米不属于五谷。五谷有两种说法,一种指稻、黍、稷、麦、菽,另一种指麻、黍、稷、麦、菽,两者指的是有壳的粮食,玉米属于粗粮的一种,粗粮主要包括谷物类、杂豆类、块茎类等食品。

玉米也是碳水化合物，玉米中的碳水化合物主如果由淀粉以及糖分来构成的。玉米中同时也含有大量人体外面所须要的成分。粗粮其中含有大量的膳食纤维素和微量元素，它能够有用的下降胆固醇，可同时也能够促进我们的肠道蠕动以及排便，食用玉米的优点十分多，在全部的主食当中，玉米的营养价格是最高的！

玉米不是五谷，是粗粮。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质，小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素，豆类富含优质蛋白、脂肪，高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。

与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失，粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。

五谷可分为：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，但是一般所说的五谷是泛指，指的就是天然有机农作物。