对于螃蟹的保存方式来讲,有着以下几种:
1.短时间保存,环境温度不超过25度,一般为半天或一天,放置于加了盐的纯净水水盆中或者放置于常温下定期喷水即可。
2.走亲访友,在保鲜盒铺上冰块冻晕螃蟹即可。
3.蒸好放入冰箱保存。
4.冰箱冷藏可保证三天鲜活。
常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
螃蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲,形状因种而异。
螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。
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