核桃油的正确吃法

核桃油的吃法大全

1、加到冲饮品中饮用：如将一果核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用，使饮品营养更丰富;

2、作为调味品：将一果核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中，核桃香味独特，营养更多元化;

3、热炒菜烹饪：可以以1：4的比率方式与其它食用油(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒，不要用大火，温度控制在160度以下，即油八成热即可;这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，一般在90%以上(油酸17.05%;亚油酸63.49%;亚麻酸9.47%)，高温易使营养脂肪酸失去其营养功效;

4、拌凉菜沙拉等：如黄瓜、大拌菜，菠萝、水果沙拉等等，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用;核桃的原香味浓郁，特色明显，营养丰富;

5、作为添味剂使用：直接把核桃油作为像番茄酱一样的添味剂，如在吃面包等时蘸食，核桃味浓香，丰富的营养。

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核桃油可直接冲调饮品饮用，也可以用于拌凉菜、沙拉食用，还可以作为调料在煎、炒、炸等各种烹饪时添加食用。核桃油是一种食用油，它是以核桃仁为主要原料，经过压榨、提纯以后所得到的天然油脂。

核桃的油脂含量高达65%-70%，位居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。

核桃油用于拌凉菜、沙拉能起到提味增鲜的作用，而且还有利于人体对核桃油中营养成分的吸收和利用。

核桃油与其它饮品冲调饮用，可以使这些饮品的口感与味道更加诱人，也能让人体吸收到更多的营养。