干松茸的食用方法和用量(干松茸的泡发及食用方法)_办公百科

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2022-12-06 02:20:27

1、干松茸食用前需要泡发，一般来说，用40度左右的温水泡发松茸是比较核酸的，浸泡30分钟左右就可以使干松茸恢复其弹性。

2、用冷水也可以泡发干松茸，但是用冷水浸泡的时间需要比较长一些，因此用温水来浸泡是比较合适的。

3、泡发干松茸的水是很有营养的，大家不要倒掉了；大家可以在浸泡干松茸前，用流动清水冲洗一下表面的灰尘，然后再浸泡，浸泡以后的水，可以过滤掉底部那一层，干净的用来煲汤或是煮粥。

干松茸泡发后可以搭配适量的大葱、生姜、鸡、枸杞、盐等食材制作成干松茸炖鸡，也可以搭配五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖等食材制作成干松茸烧肉，或者直接搭配枸杞、水制成干松茸茶。

干松茸一般是用新鲜的松茸切片晒干或者烘干加工制成，不仅保留了新鲜松茸大部分的营养价值，而且味道更加浓香。

食用干松茸之前，需要用清水清洗干净表面的杂质、灰尘等物质，再用温水泡发即可，一般泡30至40分钟左右的时间比较好。

干松茸除了用来炖鸡，还可以用来炖鸭子、鸽子、排骨、牛肉等食材，不同的食材，炖煮出来的味道和营养价值不同。