广东素菜菜谱(广东菜怎么做?)
admin
2023-01-23 21:33:51
大家好，小纵来为大家解答以上问题。广东菜怎么做好吃素菜，广东菜怎么做这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 1.煲仔饭：将洗好的大米放入锅中，量好水量，盖上锅盖，待大米七成熟时加入配料，再用文火煮。
2、 2.烤鹅：将整只鹅吹去翅、脚、内脏，涂上五香，缝合腹部，沸水烫皮，冷水冷却，糖水均匀去皮，晾干，再腌制，最后挂在烤箱或明火上，旋转烘烤，切块装盘。
3、 3.梅菜红烧肉：将五花肉放入汤锅中煮熟，加入酱油，炒熟上色，然后切块，再加入葱、姜等调料翻炒片刻，然后小火煨汤，将五花肉放入碗中，上铺梅菜，倒入原汤蒸透，出锅时将肉扣在盘中。
4、 4.船粥：米粥以猪骨、土鱼或姜瑶珠为粥基熬制。鱼片、猪肉片、猪肝、猪里脊肉、牛肉片、鸡块用油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制，然后加入姜丝拌匀。然后小锅煮米粥，加入卤肉。擀好后，从火中取出，放入。
5、 5.糯米鸡：首先将糯米放入蒸笼蒸熟，鸡肉切块。食用油加热后，将鸡丁炒熟，取出适量蒸熟的糯米，将炒熟的鸡丁、银杏、板栗夹在里面，再加入少许胡椒粉、味精、盐。糯米用荷叶包裹，外用棉线捆绑，使糯米完全包裹在荷叶中。最后放在小火上蒸，直到荷叶颜色变深。
6、 6.客家豆腐脑：将水豆腐脑煎成金黄色，放入猪肉和鱼做成的馅，放入葱花、香油等。放入鸡汤砂锅中煨至香气四溢。
关于广东菜怎么做好吃素菜，广东菜怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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