饺子有的地方叫“扁食”,您知道历史渊源吗(明代匾食)
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冬至的时候刚吃过饺子。饺子的叫法很多明代匾食，有的地方叫“焦耳”，有的地方叫“扁食”，饺子的叫法是到清朝时才这样称呼的。
关于饺子呢，是有一个典故的，相传是为了纪念张仲景舍药而流传下来的。
相传张仲景在告老回乡退休的时候，正赶上那年冬天，雪花纷飞，寒风刺骨。在白河边上，张仲景看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不蔽体，因为寒冷，很多人把耳朵都冻烂了，心里十分的难受。
回到家后，由于张仲景的名声做已经闻名天下，因此很多人上门来求医。张仲景有求必应，整天都很忙碌，可张仲景依旧很挂念那些冻烂耳朵的人。
经过研究，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫”祛寒娇耳汤”。他叫徒弟在南阳东关的一个空地搭了一个棚子，支上大锅，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。
祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了之后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。 面皮包好后，样子像耳朵，因为功效是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。
就这样饺子就慢慢的流传了下来，饺子也代表着阖家团圆的寓意。每年冬至或过年的时候会吃饺子，这也是习俗。
明朝元代饺子的别名是什么
说起明朝元代饺子的别名，我们就要从饺子的古代叫法说起那么，在古代饺子被称作什么呢？而又是从哪个时代开始，被称作“饺子”的呢？
三国时期称饺子为“月牙馄饨”，南北朝时则称“馄饨”，到了隋唐时期，饺子被称为“牢丸”，我们现代把饺子分为水饺和蒸饺，毫无疑问，水饺是煮的，而蒸饺是蒸的。那么，隋唐时期水饺和蒸饺又叫什么呢？难道叫“水牢丸”和“蒸牢丸”？答案是否定的，而是水饺叫“汤中牢丸”，蒸饺叫“笼上牢丸”。
说起饺子的名称，宋代是个转折点，到了宋代以后，叫法就比较多了，“水角”、“饺儿”、“粉角”、“水点心”等，都是饺子的叫法。
到了明朝，《酌中志》中记载：“初一日正旦节，吃水果点心，即匾食也”，《宛署杂记》记载：“元旦拜年，作匾食”。可见，明朝称饺子为“匾食”。
至于什么时候称之为“饺子”，大概是清末民初时期了。
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