白米饭吃够了，试试发芽糙米饭，软糯可口味道香，越吃越健康。一进入腊月，就闻到年味了，早上打电话给母亲，说老家里已经开始忙年了。最近几天雨妈也在忙着，给家里做大扫除，厨房里的柜子里粮食，都掏出来整理了一遍，这才发现买了好多粮食，买回家就放着忘了吃，翻出来一袋糙米，正好用年货节买的电饭煲，试试发芽米的味道如何，简单的清洗之后，放入电饭煲里，设置好就等着米饭蒸好了了，继续干活，还没收拾完就闻到了，米饭的飘香了。

发芽米饭很多朋友说没听说过，今天给大家普及下，发芽米就是稻子去壳口的糙米，在一定的温度下发芽成的米，经过温度浸泡后粗糙的表皮软化后，再蒸熟成米饭，它的口感和白米饭相差无几，营养却比白米饭丰富，营养价值也高，保留了糙米的蛋白质，不饱和脂肪酸，矿物质和膳食纤维，经常食用更有益于人体健康，对老年人也特别合适。本来以为家里喜欢吃白米饭的小女生，会吃不惯糙米饭，没想到蒸好以后，配着菌菇炖鸡，连吃了两碗，说比白米饭嚼着香，看来以后要经常做了，糙米价格便宜又营养，对身体的好处多多，过年时候吃过了大鱼大肉，吃点糙米饭，还可以促进肠胃消化，吃多了不担心长肉。

【发芽糙米饭】

所用食材：糙米500克，清水适量

【制作方法】

1、准备食材，一直听说发芽米的营养特别好，还含有膳食纤维，今天用的普通糙米来做发芽米。

2、把放入碗里，加入清水没过糙米，用手指搅动糙米，来回清洗2遍，沥干水分倒入电饭煲内胆里。

3、把电饭煲内胆放入电饭煲上安装好，加入清水没过糙米表面1指深即可，约3厘米左右。

4、扣好电饭煲上盖，控制面板设置，发芽米功能点动开始，电饭煲自设工作时间4小时，开始工作。

5、发芽米的制作时间较长，胚芽生长约需3小时，发芽完成后，最后1小时自动进入烹煮模式，制作完成后，香喷喷的发芽米就做好了。

6、用勺子盛出，能看到糙米头部有小小的胚芽，颗粒分明，香气浓郁。

7、喷香美味的发芽糙米饭，不管是空口吃，还是配菜吃，都软糯可口，越吃越香。

雨妈小贴士：

1、制作发芽米最好用糙米，首选有机糙米，蒸出来粒粒分明，口感更好。

2、发芽米制作时间较长需要4个小时，如果当午饭，最好是早饭后，就开始制作。