秋风起
蟹膏黄又到吃蟹的季节啦

今年青蟹的价格,品质如何呢?
小编在黄岩几个菜市场逛了逛
一起来了解下
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劳动南路菜市场
在劳动南路菜市场,部分摊主卖的青蟹有养殖青蟹和野生青蟹两种,养殖青蟹的价格70元/斤左右,野生青蟹价格100元/斤左右。

关于青蟹的价格,摊主们表示,近几年,由于沿海地区青蟹的大规模养殖,使得产量比较稳定,因此价格波动较小,但到中秋国庆的时候,需求量增加,价格也会随之上升。
黄岩中心菜市场
在黄岩中心菜市场,摊主们告诉小编,现在摊位上卖的青蟹分新蟹和老蟹,老蟹的价格比新蟹贵10元/斤,价格在60-90元/斤。


鲜美的青蟹
自己吃,送人都挺不错的
中秋快到了
想要送青蟹的小伙伴看过来
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小贴士
如何挑选、存放青蟹?
挑选:
1、举起青蟹,背光看蟹壳锯齿状的顶端,看是否透光。如果是完全不透光的,说明比较肥满,反之,则不饱满。
2、选择底部较脏的青蟹,青蟹底部如果是白色甚至呈透明状,代表蟹刚刚换完壳,而蟹换壳时需要消耗大部分能量,所以通常肉不多,底部较脏的往往肉比较肥满。
存放:
青蟹不能放在冰箱里,放在阴凉处撒点盐水即可!
清蒸青蟹、红烧青蟹青蟹炒年糕、豆面烧青蟹……想想就流口水
来源:掌上黄岩
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