泡酒在中国源远流长，

属于配置酒中的一类。

自古以来，

人们就把植物、动物、矿物浸泡在酒中，

萃取其有效成分，

从而起到养生、保健、冶病的功效。

在民间，流传着种类繁多，

甚至千奇百怪的泡酒配方，

但是，小编今天要说的是：

自个儿泡酒的可不能乱来，否则，是会出人命滴！

今年5月，重庆璧山区一家酒楼的15位酒客

喝了酒楼自行泡制的药酒后中毒，

其中5人不幸身亡。

中毒的原因是酒里泡入了中药“雪上一枝蒿”。

“雪上一枝蒿”具有祛风除湿、消炎镇痛的功效，

但却含有剧毒，用之得当治病，用之失当致命。

没知识，很可怕！

那么，自制泡酒必须知道的常识有哪些呢？

植物泡酒必知

泡青梅的梅子酒可以调节肠胃功能、

泡桑葚的桑葚酒有滋阴养血的作用，

但不是所有的植物都适合泡酒！

中药类植物不少都是含有毒性滴，

不能因为它有治病作用就往酒里扔，

一定要问过医生。

用中药类植物泡的酒属于药酒。

既然是药，在泡制方法、用量多少上就很有讲究。

例如何首乌具有补肝益肾、养血养精的功效，

是泡酒的常见中药。

但是，没有制过的生何首乌对肝是有损伤的，

用于泡酒时，

医生的建议是先把何首乌煮一小时再泡酒，

与酒的比例是1:10-1:15，

要泡上一个月再饮。

每次饮用不要超过20ml。

再例如，冬虫夏草是进补佳品，

但是食药监总局曾公布过冬虫夏草含有砷。

医生认为，用冬虫夏草泡酒要对症用量，

如果是治气阴两虚引起的体虚乏力，

一斤白酒加4到6根冬虫夏草就可以了。

泡酒中用到的一些常见的毒性植物有：

草乌、川乌、马钱子、雷公藤、曼陀罗、附子、搜山虎、八角莲、马钱子、桃儿七、苍耳子、生南星、祖师麻……

这些药酒，大多是外用，不能喝滴！

如果要说比较安全的植物类泡酒的话，

水果是比较靠谱的。

动物泡酒必知

蛇酒是人们常见的动物类泡酒。

蛇酒有很好的疏风通络功效，

但蛇是不能直接泡的，

要进行专门的炮制，取掉内脏、进行干燥。

而眼镜蛇、竹叶青这样的剧毒蛇根本就不能泡酒！

动物泡酒的药性比较大，

对症饮用很重要。

例如鹿鞭泡酒，

阴虚火旺的人就不能饮用。

蝎子、水蛭、蜈蚣也是常见的泡酒原料，

但是它们都有毒性，

泡制方法和用量一定要问医生。

例如蝎子泡酒可以驱风活血，消炎止痛，

但是蝎子要在酒中泡一年以上，

一次饮用不能超过3钱。

蜈蚣泡酒可以祛风驱寒，

但是泡酒用的蜈蚣是经沸水烫死后，

风干或晒干的的蜈蚣。

总之，用动物泡酒，

特别是用新鲜动物尸体泡酒

是件很专业的事儿，

想当然的自行泡制，

饮用风险是很大滴！

矿物泡酒必知

雄黄酒和朱砂酒是人们最熟悉的矿物类泡酒。

雄黄含硫和砷，

朱砂含有硫化汞，

都是有毒滴，

并不适合饮用。

实际上，矿物中的有效成分很难用酒浸泡出来，

即便泡上很久也然并卵。

在古代，人们会在端午节饮用雄黄酒和朱砂酒，

但是现代医学证明，

就算是一年一次的极少量饮用，

对身体也是不好滴。

实际上，

古代的人们更多的

是用雄黄酒和朱砂酒喷洒屋内、

涂抹额头或手足，

用来驱除蛇虫。

明代冯应京《月令广义》就记载：

“五日用朱砂酒,辟邪解毒，用酒染额胸手足心，无会虺蛇之患。又以洒墙壁门窗，以避毒虫。”

小编再次提醒大家：

如果自制泡酒，

一定先问医生！先问医生！先问医生！

如果喝外面出售的泡酒，

也要清楚酒里泡的原材料有哪些！