烤羊排如何腌制羊排空气炸锅烤羊排要煮吗_办公常识

admin

2023-09-29 19:24:32

10分钟解决一顿大餐

自从疫情以后，就经常在家做饭，烤羊排也要安排上。太难做会打消积极性，自己试了这个简单的方法，味道也很地道。

By 卷毛姐姐爱厨房

用料油适量辣椒粉适量羊排 1000克孜然粒适量孜然粉适量白胡椒适量料酒适量盐适量辣椒粉适量生抽适量做法步骤

10分钟解决一顿大餐

1、把买好的羊排洗净泡水，最好中间换一次水，泡出血水。

10分钟解决一顿大餐

2、泡好的羊排去一下上面的筋膜，小叉子在羊排上均匀的戳，以便腌制入味。

10分钟解决一顿大餐

3、在羊排中加入料酒，生抽，白胡椒，孜然粉，盐，给羊排按摩好后放入冰箱冷藏，腌制一晚（12小时左右）

10分钟解决一顿大餐

4、第二天冰箱中取出羊排上火蒸20分钟。（不加任何料）

10分钟解决一顿大餐

5、在蒸好的羊排上均匀的抹上食用油，然后再次撒上孜然粉，孜然粒，辣椒粉（不吃辣可以不放）盐（可以不加）

10分钟解决一顿大餐

6、空气炸锅200度预热5分钟，羊排放入锅内（可以在空气炸锅里垫锡纸，我建议不放）200度十分钟就OK啦！如果是烤箱也是同样温度和时间，喜欢蕉一点可以烤得时间再长几分钟。

10分钟解决一顿大餐

7、烤好后的羊排外焦里嫩，全熟，可以放心食用。

10分钟解决一顿大餐

8、吃的时候可以按照个人喜欢继续加孜然和辣椒粉，超级美味哒！

小贴士

个人觉得这样做时间短，口感也嫩。空气炸锅制作不用放锡纸，这样油可以漏下去，烤得更干。烤之前一定要刷油，一定要刷油，一定要刷油！这样不会粘锅底，很好清洁。这个方子是先蒸再烤，所以外焦里嫩。很简单，容易操作，大家试试看吧！

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