用锅怎么煮米饭用锅煮米饭怎么能不糊_办公常识

admin

2023-10-02 23:50:15

在户外能吃上米饭，是一件很幸福的事。

然而，在户外做米饭需要讲究一定方法，如果你方法不对，你会发现米饭不是糊了要不半生或者熬成了粥。

教你户外野餐用单锅煮米饭，普通人不是煮糊了就是煮成大米粥

米饭糊了~锅底的米饭已经糊了，而上层的米饭却还没熟，结果不能吃，糊在锅底的米还很难清洗。

若你怕糊锅决定多放水，结果一不小心，米饭就变成了大米粥。

在户外用单锅煮米饭。

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如果锅底比较厚则更不容易糊锅，不过户外锅体一般都比较薄，需要你在做米饭的过程中搅拌并调节火力。

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第一步：半杯米（100克，即二两），可以需求调节，淘洗干净。淘米的时候，米会吸收部分水。若是喜欢稍微软些的饭，就适当多些水。

第二步：泡米20分钟，米更容易煮熟，盖上盖子，放置地上约20分钟，这期间可以去扎营。20分钟后，此时水已被大米吸收少许，随后就可以开火做饭了。

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第三步：把泡好米的锅放上炉具，盖上盖子，大火烧至煮沸。你可以往锅里加几滴植物油，使做出来的米饭更蓬松。

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煮沸后，调小火，此时可以掀开盖子用筷子搅动米饭，让米粒均匀受热，注意速度要快，不要停，否则米很容易粘在锅上，搅动时扶好锅，避免翻倒在地。

搅动至米粒饱和且水分基本消失时，此时可以放些腊肠，关火，盖上盖子，焖上十分钟左右，让米粒慢慢被焖熟。

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保温很重要。焖锅饭，不开盖子，水蒸汽就在饭粒间串来串去，这样才香。如果打开盖子，水蒸气一下子就跑了，那只有吃夹生饭。水汽干了，一旦盖上盖子，没到吃饭时间，都不能开盖。还可以放点油盐番茄和土豆粒一起下锅焖土豆拌饭。

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这样做出来的米饭不糊底，如果喜欢吃锅巴，可以在焖5分钟后再开小火，仔细听锅内滋滋地响时再关火。

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