花生芽怎么培育 花生芽的吃法大全集
为了更加方便地阅读到，我分享给大家的，有关农业技术方面的信息，请点击我的头像我。花生既属于油料作物，又属于蔬菜，还可以作为干果食用，吃法多种多样，用花生培育出的芽苗菜，也是非常受到大众喜爱的，据有关研究发现，花生芽当中含有的一种白藜芦醇与葡萄酒当中含有的量相当，要比直接食用花生当中含有的白藜芦醇高接近5倍，花生里面的白藜芦醇，属于一种对保健非常有益的一种物质，经常食用，对大脑的发育有好处，有兴趣的朋友可以搜一下。花生芽还含有丰富的蛋白质，微量元素钾，钙，铁等。也就是说吃发芽的花生，好处还是非常多的，而且咱们可以自己制作，随时都能吃到。请看具体的制作方法：
1，挑选适宜发芽的花生，培养花生芽，并不是说有花生就可以，为保证发芽的质量，要选择颗粒饱满，大小均匀，具有发芽能力的花生，最好是当年的花生，对于陈花生，霉变的花生，捂了的花生，受病虫害的花生，颗粒不饱满的花生，破皮儿受损的花生等，都不宜选用。
2，浸泡催芽，将挑选出来的花生粒倒入40度的温水中浸泡，一边浸泡一边搅拌，待到降至室温，停止搅拌，继续浸泡一个小时，捞出来后，就可以进行催芽。若是感到有杂菌比较多，可以将捞出来的花生，倒进现配制的0.1%高锰酸钾水溶液中继续浸泡1~2个小时，让高锰酸钾消毒一遍。之所以选用高锰酸钾，是因为高锰酸钾属于强氧化剂类的一种，用于水果蔬菜等消毒，无害，0.1%的高锰酸钾水溶液浓度浸泡花生之后，花生是没有任何毒副作用的。高锰酸钾水溶液不能放置两个小时之后再用，因为两个小时之后，高锰酸钾水溶液的杀菌能力基本没有了，起不到杀菌的作用。经过高锰酸钾继续浸泡，花生完全吸水膨胀后，捞出来用清水再冲洗一下，除去表面的高锰酸钾水溶液，就可以进行下一步。
将浸泡好的花生装进透气的布袋内，放置在黑暗，20至30度的范围内，进行催芽，每天分为早晚对布袋进行淋30度左右的温水，一般48~72个小时，就有花生会出现白色的芽露出，这时就可以进行发芽了。
3，发芽，最好是20度恒温催芽，发芽工具选择透气性好，漏水好的工具，将露白头的花生粒均匀地铺在催芽的工具上，然后，覆盖不透明的布，保持透气性好，每天4次的用水淋洗，注意保持足够的透气，将恒温催芽的温度控制在20度左右，发芽温度超过30度容易引起腐烂，一般一周左右就可以采收。好了，今天的分享就到这里，欢迎，喜欢的朋友点个赞再走吧。