腊鹅肉炖什么好吃 家常炖鹅肉的做法大全
admin
2023-10-12 17:10:23
【鹅肉炖粉条】
主料
鹅肉：1000g；粉条：200g
辅料
盐：适量；酱油：适量；姜：适量；蒜：适量；五香粉：适量；味精：适量；宴友食用油：适量；葱：适量
具体步骤
1.粉条放在水中浸泡半小时。
2.鹅肉放在高压锅中压15分钟捞出。
3.葱切成葱花
4.蒜切成末，姜切片。
5.锅中倒入油，下入姜蒜爆香。
6.下入煮过的鹅肉，放入酱油、五香粉、大火炖二十分钟。
7.放入盐，加入粉条。一起炖十分钟。
8.放入葱花。
9.调入味精，出锅即成。
【魔芋红烧鹅肉】
主料
鹅肉：1000g；魔芋：500g
辅料
盐：适量；红烧料：1包；老姜：适量；味精：适量；蒜：适量；葱白：适量；花椒：适量
具体步骤
1.魔芋洗好后，切好，备用。
2.鹅肉剁好，大小看自己。
3.锅内加水，烧开后，倒下鹅肉，加点料酒，焯一下。
4.锅内倒油，放入红烧料炒开，再放入葱白，姜，蒜炒香，倒入鹅肉翻炒。
5.加入清水，没过鹅肉。
6.大火烧开，改小火，20分钟后，倒入魔芋。
7.盖上锅盖，再煮20分钟。
8.美味可以上桌了。
【鹅肉炒香菇】
主料
鹅肉：适量；香菇：适量
辅料
盐：适量
具体步骤
第一步
鹅肉切块过水焯一下备用
第二步
高压锅加入鹅肉、葱切段、姜切块、花椒大料、适量的水，大火烧开中火压15分钟；
第三步
香菇过水焯一下，然后认真洗去表面粘浮的杂质，撕成块备用；
第四步
炒锅加入适量油，葱姜末爆出香味加入鹅肉翻炒2分钟，加入香菇、老汤炖15分钟；
第五步
加入适白糖、酱油、盐调味
第六步
大火收汁出锅。
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