泸州老窖是什么香型的酒 泸州老窖清香还是酱香
admin
2023-10-12 17:10:24
天府之国多佳酿，四川自古飘酒香。我们熟悉的泸州老窖和五粮液都属于川酒“六朵金花”之一，也同为川派浓香型优质白酒的代表，但是很多新酒友貌似还不太清楚它们之间的区别，今天酱酒妹就来简单说一说，记好了喔！
虽说两者都是浓香型白酒，但泸州老窖和五粮液的口味其实相差挺大的，泸州老窖是单粮酒，而五粮液是多粮酒，根本就不是同一种风格的酒。
单粮酒泸州老窖以糯高粱为原料，使用单粮原窖工艺，口感上相对来说要更纯正，而它最大的特点是它的窖味。泸州老窖拥有独有的百年老窖，酿出的酒带有浓厚的陈香味，这种味道和酱油有相似的地方，但区别也很大，要慢慢体会它的窖香、老陈、糟香混合的味道，舒适悠远。泸州老窖酒体厚重，初入口感觉不是那么爆裂，也无爆香之感，但是从中段开始，逐渐发力，到了尾端反而力度更加强劲。
多粮酒五粮液没有泸州老窖独特的窖池，所以走的是另一种路线。它采用多粮、跑窖工艺，目的就是使口感更丰满。窖香虽然偏弱，但带有突出的陈味，它的曲香、粮香、馊香都是市场上比较流行的。五粮液入口前段有爆香的感觉，酒到嘴里的瞬间香气四溢，但是从中段开始，香气的力度逐渐减弱，平淡，这也是它的短板。
无论是从工艺还是香气、口感等各方面看来，这都是截然不同的两款浓香型白酒，区别是非常明显的，老酒友们估计早就清楚了，新酒友不妨自己品尝对比一下哈！
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