湘西特产有哪些 江西十大能带走吃特产
很多植物的根都是可以吃的，那怕它生长在黢黑的泥土中。比如说鱼腥草，山药，竹子等。今天小编带您了解湘西地区的特色美食——葛根粉。
葛根粉是甘葛藤这种植物的根打磨成的粉。这种植物不喜平坦的地方，喜欢生长在陡峭的崖壁山坡上的土壤里，所以广泛分布于多山而又水源充沛的湘西地区，凭这一特点它就能在荒野的戈壁上脱颖而出。周敦颐说过“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”同样葛根粉也是一样取之于泥土，最终却变成了洁白的美食和药品。多吃葛根粉还可以美容养颜哦！
葛根粉的制作工艺非常繁杂，首先要把甘葛藤的根部挖出、洗净，然后再打磨不停地淘洗，最后等取出淀粉干燥后得到就是葛根粉了。
葛根粉入水加糖或者蜂蜜服用，味道甜美。可以止渴去热、静心养胃补充人体纤维素。也是中药的原料，不仅可以内服还可以外敷。对皮肤去热效果明显，还有一定抗癌效果。小编在家乡湘西的亲戚家里吃过很多葛根粉，亲戚家中每年都会做葛根粉，还会养很多蜜蜂。新解封的葛根粉配上新取出的蜂蜜。一口下去，入口即化，连心都要被甜化掉。天热气热，天冷暖身。小小的葛根粉为您的健康舒适保驾护航。
用开水与蜂蜜糖制品调用只是美味葛根粉美食作用的冰山一角。可以和酸菜桂花等做成酸辣葛根粉和桂花红糖葛根羹。对没有听错湘西不仅有酸辣粉、酸辣土豆丝、酸辣葛根粉也是独树一帜独领风骚的。和粥搭配既增加了口感，也提高了营养价值，提供更多的热量更耐饿。说完了热的还有凉拌的，葛根粉凉拌，也很美味。说了那么多，小编其实是一个不太喜欢做饭的人。如果你和小编一样不喜欢做饭，那么葛根粉非常适合你，因为上面说了葛根粉倒入开水就可以直接吃了，而且就算用最简单的方法柴米油盐酱醋茶爆炒也是一样色香味俱全的的美食。
这么美味洁白的葛根粉谁能想到它生长于脏兮兮的泥土中。也许就如《爱莲说》里面所写到的一样。葛根粉把肮脏的外表去掉把最好的最洁白的内心留给我们享用。
喜欢葛根粉就来湘西吃吧。
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