
不局限于形式,不拘泥于食材,多试试总能找到最适合自己的~
By 素白之华
用料
冬瓜 500克
姜 3-4片
油 15-20克
生抽 15克
老抽 10克
冰糖粉 10克
做法步骤

1、只需一块冬瓜几片姜~

2、将冬瓜去皮去瓤清洗干净~

3、将冬瓜切块,不要切太小了~

4、在冬瓜上横竖切三刀,切到一半就可以了~

5、所有的冬瓜块都这样切几刀,可以更好的入味~ 切慢点,注意安全~

6、主锅入15克油,放入姜片爆香,时间2分钟/V/速度反转小勺~

7、1.时间到,不用打开锅盖,时间10分钟/V/速度反转小勺,继续启动机器~ 将冬瓜从小孔放入~ 2.加入生抽、老抽和糖~ 3.可以采用颠勺的操作,三秒/速度3操作一下,让调味料包裹冬瓜烹调,在烹制时间一半时也可以再颠一次勺~

8、时间到可以出锅了~

9、没有加一滴水的红烧冬瓜~

10、很是入味~

11、完美~
小贴士
颠勺操作不熟练就暂停机器手动操作~ 最后两分钟觉得冬瓜出水太多,就取下量杯盖收汁~
冬瓜的营养功效
消渴不止,浮肿喘满,痔疮肿痛,热毒、痱子,肾病、水肿、肝硬化腹水,癌症,脚气病,高血压、糖尿病,动脉硬化、冠心病,肥胖,缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌
白瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜;
久病与阳虚肢冷者忌食。
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