一、每天早上吃一个水煮蛋

导语：在以前家里的条件非常差，没有办法给孩子买各种各样的营养品，而鸡蛋是保证孩子正常发育的食物，并且价格比较便宜。

现在生活质量越来越好，但是鸡蛋仍然深受人民的喜爱，由于鸡蛋的营养价值比较高，价格比较亲民，家家户户储存鸡蛋自己食用。

根据有关专家表示，鸡蛋是非常健康的食品，含有的脂肪维生素以及各种各样的微量元素是人体必需的营养素，可以说是天然的滋补品。

因此无论是孕妇还是长身体的青少年或者家里的老年人，都可以适当的吃鸡蛋补充身体的营养？

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一、坚持每天吃一个水煮鸡蛋，身体有哪些喜人变化？

越来越多的朋友由于早上时间比较紧，早餐只吃一个水煮鸡蛋，可以有效地缓解身体饥饿感，让你一上午精力满满的。

1、蛋白质

鸡蛋中的蛋白质是人体基本的营养物质，含有的氨基酸成分和人体非常相似，可以更好的为人体吸收和利用，补充身体缺少的蛋白质。

2、减肥

早上起床以后吃鸡蛋能够保证一天的能量，可以维持自己的体重，更有研究发现早上起来吃一个鸡蛋可以帮助身体减肥，让自己的精力越来越充沛。

3、缓解饥饿

每天早上起来吃一个水煮鸡蛋，能够减轻肠胃的负担，增强身体的保护感，提供身体需要的热量，让大家更好的学习和工作。

4、保护大脑

鸡蛋中含有的卵磷脂，是大脑必需的营养物质，可以加快脑细胞的修复，有利于大脑的健康。

所以说每天吃鸡蛋可以改善脑部的记忆力，比较适合用脑过度的学生或者高级白领。

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二、为什么多吃鸡蛋不好？

1、胆固醇过高

过多的摄入鸡蛋影响到胆固醇的稳定，患有脑血管疾病的风险越来越高，甚至出现营养过剩的情况，在体内转化为脂肪，让自己的身材越来越胖。

2、营养不平衡

虽然说鸡蛋的营养非常高，但并不是人体所需的一切物质，过多的吃鸡蛋，严重影响到营养的平衡。

当体内营养素不均衡时，身体的基本运转受到一定的影响，因此大家尽量改善自己的饮食结构，多吃一些丰富的食物。

3、伤肝伤肾

每天早上吃一个鸡蛋是最合理的饮食习惯，如果吃得比较多，体内的营养出现过剩的情况，需要肝脏和肾脏再次吸收和利用，严重损害肝脏的健康。

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三、虽然说吃鸡蛋非常好，要掌握正确的方法

鸡蛋的吃法非常多，比如说炒鸡蛋，在炒鸡蛋的过程中需要加入一定的食用盐和食用油，导致鸡蛋中的脂肪和盐分超标。

建议大家尽量吃水煮鸡蛋，这种饮食非常健康，可以让人体更全面地吸收营养，避免过多的油脂堆积在体内。

很多人不喜欢吃蛋黄，感觉蛋黄中的胆固醇比较多，可是大家不知道鸡蛋中的很多营养都在蛋黄里，不会影响身体健康。

家里有老人的朋友都知道，老年人经常用开水冲鸡蛋，但是尽量选择新鲜的鸡蛋，用刚刚烧开的沸水冲，可以避免寄生虫和细菌的侵入。

二、煮鸡蛋不要开水下锅

导语：煮鸡蛋不要开水下锅，做好4点，鸡蛋软嫩不老，手一碰壳就掉

说到鸡蛋，我们都知道鸡蛋是一种营养很高的食材，每天保证吃一个鸡蛋身体更健康，不知道你做到了吗？记得怀孕那会儿医生要求我每天早上吃一个煮鸡蛋，可那时候不太会煮，总觉得煮鸡蛋很难吃，于是没有天天吃，幸好现在孩子长得还不错，不然我会愧疚死。

关于煮鸡蛋，相信有很多朋友也不会煮，虽然鸡蛋煮熟了，但口感很不好，吃起来很硬，吃完一个鸡蛋感觉很有压力，而且壳很难剥，剥出来不完整，表面坑坑洼洼影响食欲。如果你也遇到了这些情况，那一定是煮鸡蛋的方法不对。

煮鸡蛋是最简单的烹饪方式，比煮荷包蛋容易很多，不怕不成形，不过要想煮出软嫩且好剥壳的鸡蛋，那就不能只会把鸡蛋放进水里煮。

煮鸡蛋用什么水呢？煮鸡蛋一定不要开水下锅，不然鸡蛋很容易在煮的过程中开裂，导致蛋黄蛋白流出，所以开水下锅煮鸡蛋不对，那么究竟怎么煮鸡蛋呢？做好4点，鸡蛋软嫩不老，手一碰壳就掉。

下面我来给大家分享一下煮鸡蛋的方法，以及煮鸡蛋的小技巧，煮鸡蛋有讲究，掌握好“4点技巧”，鸡蛋不老不硬，剥壳不费劲，快来看看吧。

煮鸡蛋的方法步骤：

准备几个完好的鸡蛋，先检查一下鸡蛋表面有没有裂缝，如果有的话不能煮，坚持要煮很容易开裂，就水煮出不完整的鸡蛋。

将完好的鸡蛋放流动水下清洗干净，表面粘有脏东西一定要清洗，别直接放进锅里煮。洗干净后放置一会儿。

锅里加水，开火将水煮到温热，这时的水温不怎么烫手，手可以触摸，差不多有三十几度，加入一勺白醋，再将鸡蛋放进锅内。

盖上盖子小火煮八分钟，记得要计时八分钟，因为煮久了鸡蛋会变老变硬，时间到了关火，再焖两分钟。

接着把鸡蛋捞出放进凉水盆里，浸泡半分钟到一分钟。

最后取出鸡蛋擦干表面，放在桌上滚动敲几下，手一碰壳就掉了毫不费力，光滑软嫩的鸡蛋露出来了，一个吃完一点不感到噎人，非常好吃。

煮鸡蛋需要掌握的4点技巧：

第一点，鸡蛋不能开水下锅煮

鸡蛋开水煮容易开裂，冷水煮时间长一点，而温水煮最好，鸡蛋入锅后可以快速凝固，不用怕开裂的情况，也缩短了时间。很多人想煮鸡蛋快一些就直接用开水煮，结果鸡蛋一放进锅里就裂开了，所以不建议这么做。

第二点，鸡蛋入锅前要加醋

有人把鸡蛋煮好后很难剥，剥好后特别难看，不仅费劲又很浪费，经常吃这样的鸡蛋非常影响心情，本来早晨吃鸡蛋是提供能量和营养的，可结果剥个鸡蛋弄得人心情差，其实用一个技巧就好了，给水里加醋再放鸡蛋，蛋壳和醋发生反应后变得非常好剥。

第三点，煮鸡蛋要计时

不少人煮不好鸡蛋都是因为时间不固定，有时煮得时间短，有时煮得时间长，这样煮好后要么蛋黄不熟，要么蛋黄太硬，所以煮鸡蛋计时很重要，当鸡蛋入锅后就开始计时，最佳时间是八分钟，时间到了立即关火，再焖两分钟，这样做出来是全熟的鸡蛋，但口感很软不硬，吃完有种意犹未尽的感觉，期待着第二天还能吃到。

全熟鸡蛋最健康，不太建议做溏心鸡蛋，请注意了。

第四点，鸡蛋煮好后要浸泡

鸡蛋煮好后非常烫，如果捞出直接剥，不仅烫手，还容易剥不好，所以最好的做法是把煮好的鸡蛋放凉水里泡一小会儿，鸡蛋受到热胀冷缩之后，会变得更好剥，取出来敲击几下让壳裂出缝隙，然后手一弄就掉了，非常轻松。

以上几点做好就可以煮好鸡蛋，你可以试试看，天天吃都不腻。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。