俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬天多吃点白萝卜，可以润肺顺气，益处多多～ 肉馅中调入少许青花椒盐，hmmm～喜欢青花椒的味道，特别惹味～ 这道缤纷的菜也是用 马克西姆圣诞限量款不粘锅 做滴，哈哈，连锅一起端上桌，节日氛围立刻拉满，吃完洗锅就好了，省心啊～

白萝卜酿肉馅：用料

• 白萝卜 2个
• 肉馅 200克
• 小胡萝卜 2个
• 姜 1块
• 蒜 2瓣
• 红辣椒 2个
• 彩椒 1块
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 2勺
• 淀粉 2勺
• 芝麻油 1勺
• 青花椒盐 少许
• 糖 1勺
• 水淀粉 半碗

做法步骤

1、备齐材料

2、白萝卜去皮切片，小胡萝卜切碎，姜蒜切碎，红辣椒和彩椒切碎

3、胡萝卜碎倒入肉馅中

4、加入姜末

5、打入1个鸡蛋

6、倒入1勺蚝油

7、加少许青花椒盐

8、加生粉

9、加少许芝麻油

10、顺着一个方向搅拌上劲，腌制待用

11、锅中加水烧开，放入萝卜片煮软

12、捞出萝卜片，沥干水分

13、将腌制好的肉馅放在萝卜片上，夹起来

14、酿好的萝卜整齐排在锅中

15、另起锅，加少许油烧热，放入蒜末爆香

16、加1勺蚝油

17、倒入水淀粉

18、再加少许糖，一起搅匀

19、将料汁淋入锅中

20、盖上锅盖，小火加热12分钟左右

21、打开锅盖，中火收汁

22、撒上红辣椒和彩椒装饰

小贴士

1、如果白萝卜比较大，注意适当延长加热时间； 2、酿入的肉馅不要太多，以免加热后会散。

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。