红茶类，六大茶类之一，分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶，其中小种红茶又分为正山小种和外山小种。金骏眉是正山小种茶的顶级品种，正宗产地在福建省武夷山市的桐木关，其条索外形似人的眉毛，再取创始人梁骏德名字中的“骏”字，因而得名“骏眉”。

历史由来

2004年，在桐木茶叶生产处于最低谷时，茶厂想用桐木茶叶芽头制作绿茶，但是没有成功。2005年7月，江元勋安排梁骏德等五位制茶师进行新型红茶的试制，取得了良好的效果。2006年早春，江元勋在原有试验的基础上，指导技术人员进一步试验，成果喜人，于是开始了小规模生产。经过两年多的不断摸索和反复试验，“金骏眉”制作工艺及产品终于在2007年趋于稳定，并开始大规模投向市场。

茶的特点

外形：绒毛少、条索紧细、隽茂重实。

色泽：金、黄、黑相间，色润。

汤色：金黄、浓郁、清澈，有金圈。

口感：鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。

香气：花果香、蜜糖香、高山韵香明显，持久悠远。

叶底：芽尖鲜活，秀挺亮丽。

正确冲泡

水温：90°C左右。

用具：陶瓷茶具。

茶水比例：1:50（即3g干茶，150ml盖碗，也可以根据个人口味调整）。

真假辨识

正宗的金骏眉闻起来有蜜糖香，茶汤有悠悠甜香，夹杂着花果味，口感清甜顺滑。上品金骏眉一般能够连泡12次左右，而且口感仍然饱满甘甜，香气仍存。如果是次品，冲泡几次后就香味无存了。仿品金骏眉虽也有红薯香，但比起真品，香气显得低粗、不持久，不少还含有杂味；汤色暗红、有悬浮物、透明度差；叶张薄，叶底不匀整、不明亮，手捏绵烂，弹性差。

市面上正宗的金骏眉是十分昂贵的，尤其是特级春茶的价格，但并不是越贵就代表越好、越正宗，所以购买金骏眉首先要真的喜欢，不要跟风购买，其次要找靠谱的买家。

金骏眉是商品名，属于红茶中的小种红茶。

红茶，是全发酵茶，始源于福建崇安（今武夷山市），先有星村小种红茶，继而产生了大量的工夫红茶 。清代刘靖《片刻余闲集》中记载：“山之第九曲尽处有星村，为行家荟聚。外有本省邵武、江西广信等处所产之茶，黑色红汤，土名江西乌，皆私售于星村各行”。经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等制成。品质特点为红汤红叶。根据制作方法的不同又可以分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。主要产自云南、海南、广东、广西。红茶是中国主要的出口茶类之一。

小种红茶创制于18世纪后期，创制于福建崇安（今武夷山市）的烟熏红茶。产于桐木关的称作“桐木关小种”；产于崇安、建阳、光泽三市县高地茶园的，统称为“正山小种”；武夷山附近所产，以崇安星村镇为集散地者，称为“星村小种”；福安、闽侯、屏南、古田、政和等县所产，以低级工夫红茶为原料，经烟熏仿制者，被称为“人工小种”或“烟小种。”工艺特点是须用松烟熏制，从而形成小种红茶的品质特征。正山小种的特点是条索肥厚，色泽乌润，茶汤洪浓，香高而长，带松烟香，味醇厚具有桂圆汤味。主要销往英国、德国、荷兰、瑞典等国家。

金骏眉是由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋的团队在传统工艺的基础上，通过工艺创新于2005年研制出的新品种红茶。因此也属于小种红茶。

下边审评了两款金骏眉红茶，具体因茶而异描述金骏眉的品质特征。

一款是2019年正山堂的金骏眉

整体按照国标的冲泡方法，取了3g茶样，150mL沸水冲泡5min，进行了审评，总结如下

另一款是骏德茶业的金骏眉，审评的结果如下

同时，又按照平时的喝茶习惯，正常冲泡了上边提到的两款金骏眉，

所以，总结来说，金骏眉的特点，芽头多，肥壮，等级高，汤色红亮，金圈明显，但是滋味和香气还是因工艺的差异有所不同。