1.先将黄油室温转化。
2.软化好的黄油加入糖粉和砂糖。
3.先把糖粉,砂糖和黄油搅拌一下再开打蛋器打发黄油。
4.黄油打发至蓬松,体积变大,颜色浅白。
5.鸡蛋打散搅拌均匀,分两次加入黄油中。
6.加入鸡蛋液后将两者打发均匀。
7.筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀(烤箱上下火200度先预热十分钟)
8.烤盘铺上油纸,裱花袋装入裱花嘴,再将面糊装入裱花袋,挤出花型。
9.烤箱中层上下火200度烘烤20分钟。
主料
低筋面粉250克
daogrs G51台
无盐黄油200克
辅料
盐2克
糖粉90克
全蛋40克
杏仁粉40克
步骤1
将黄油、盐放进盆中,用打蛋器打散~
步骤2
加入糖粉,用打蛋器打发至黄油变白
步骤3
将全蛋分次加入黄油中打发哦~
步骤4
加入过筛的低筋面粉和杏仁粉,用橡皮刮刀将黄油和粉类拌匀
步骤5
在裱花袋的前端套上花嘴,将拌好的曲奇糊装进裱花袋中,在烤盘上挤出花形。步骤完成!
步骤6
是时候放入烤箱啦!启动烤箱,选择热风循环模式,180度~
步骤7
时间选择30分钟开始预热
步骤8
预热15分钟后就可以把刚挤好的曲奇放进去中下层,然后静待15分钟~
步骤9
15分钟后,将烤好的曲奇取出晾凉就能吃咯!