芫荽又称香菜，是我们生活中不可缺少的调味食材，也是非常的营养的蔬菜，经常吃对身体有很大的好处，深受消费者们的喜爱与追求。生活中也有不是人喜欢种植香菜，香菜喜欢冷凉的气候，下面一起来了解香菜如何种植吧！

香菜的露地种植方法： 在春、秋、冬季皆可露地栽培。种植时注意在苗期不宜浇水太多，待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润，浇水的同时追施速效氮肥1至2次。夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。

香菜的大棚种植方法： 一般在9至10月直播，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃。每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次，可提前收获。

香菜种植技术

1、品种选择 有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，产量较高；小叶品种植株矮，叶片小，香味浓，较耐寒，适应性强，产量稍低。栽培小叶品种较多。

2、整地 亩施农家肥2000-3000斤，磷酸二铵10公斤，硫酸钾10公斤，深翻，把地整平。采用条播或撒播，条播、撒播均盖土2-3厘米，每亩用种3-4斤。播后用脚踩一遍，或用平整工具镇压，然后浇水，保持土壤湿润，以利出苗。同时还应注意由于香菜出土前的土壤板结，幼苗顶不出土的现象发生，于播后及时查苗，如发现幼苗出土时有土壤板结现象时，要抓紧时间喷水松土，以助幼芽出土，使之正常生长。

香菜种植的注意事项

1、繁殖要点：香菜的主要繁殖方式是播种繁殖。 香菜在南方各省春天可以种植，在北方春夏都可以种植，在种植香菜以前，要先进行播种育苗，收入种子以后要把它们的外皮搓开，然后放在浇透水的盆土中，过七天左右种子就能发芽。发芽以后可以把香菜种子移动到土质肥沃的地方。

2、温度与施肥：香菜在外界温度为十五到二十度之间时，生长最快，如果在夏天种植，应该注意降温。追肥最好不追肥，如果底肥不足可在收获前10天左右进行根外追肥。喷施尿素，浓度为1.5%，可喷2次。每隔半个月还要喷施腐熟的有机肥一次，想要自己留种子的话，则需要适当增加一些磷肥。 香菜怎么种 香菜种植技术

3、浇水要点：定苗前一般不浇水，以利控上促下，蹲苗壮根。定苗后及时浇一次稳苗水，量以不淹没幼苗为宜。随着苗棵旺盛生长，需水量逐渐增多，浇水间隔时间也逐渐缩短。基本上是全生育期浅水5—7次。头三水，间隔10天左右浇一次，从四水起间隔6—7天。经常保持土壤湿润，收获前要控制浅水。

4、病害防治：香菜的病害较少。因为是露地种植，而现在又正是虫害高发期，菜农应以预防虫害为主，可用0.5%甲维盐4000倍液或2.5％菜喜悬浮剂1000倍液进行预防，每隔5～7天预防一次即可。

香菜营养价值 香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。

香菜内还含有苹果酸钾等。香菜（芫荽）中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

通过以上内容，相信大家对香菜种植方法有了一定的了解。香菜在我们生活中非常的重要，不管是炒菜还是吃火锅、干锅、小吃都少不了的香菜的辅佐，喜欢吃香菜的朋友还可以炒香菜吃，也非常的清香鲜美哦！

香菜基本上是家家户户都避免不了的，基本上每做一道菜都是会放上一点香菜来调色或者调味的，香菜的味道也很好闻，但是就有很多人受不了它味道，都感觉它味道有点怪怪的，我也没感觉有哪种味道，反而我也很喜欢吃香菜，汤里面加点香菜味道是最好的。光说吃的了，不知道你们大家会不会种植香菜，下面我就将种植香菜的简单的方法说出来给大家分享一下。

很多人都喜欢自己在家种植香菜，也不用种多少，够自己家吃的就行了，因为种植香菜很简单，而且香菜的虫害还小，种植也简单。而且在种植的过程中也不用需要操多大的心，平常做菜的做饭的时候基本上也都离不了香菜，家里如果自己种植的油香菜的话，吃起来也方便，想啥时候吃就啥时候摘。在种植香菜之前你们首先要做好种植香菜的准备工作，那就是香菜的选择土壤，不过香菜的选择土壤要求不高。

不论是什么样的土壤都阻挡不了香菜的生长，我只能说它的生命力太顽强了，香菜的生长温度是十八到十五度之间，所以我们大家平常都是会选择种春秋两茬的香菜，如果在秋天种的香菜就算是到了冬天被大雪掩盖了都不用怕。在冷的天都不会被完全的冷死，反而有的时候还管直接从雪窝里直接拔出来几颗吃。小时候我家也种过很多香菜，基本上做什么饭都会放一点香菜，以前有的人在种植香菜的时候斗喜欢去拿手搓香菜种子。

一开始我很好奇，为什么香菜种子还要拿手去搓，后来才听长辈给我说其中的意思，香菜因为啥难出苗？就是因为香菜的种子外面有一层外壳，如果在种香菜之前不搓一下的就种到地里的话香菜就很难吸收水分，所以大家在种的时候会出现香菜不好发芽的情况。所以在种的时候搓下种子是好的，建议大家以后在种香菜的时候也去搓下种子，那样它菜会吸收水分，才生长的更好。

如果想要香菜的种子出苗更容易的话可以在种植的时候弄点水浸泡一下，这样做好准备的香菜种子就很容易吸收很多水分了，也肯定是好发芽的。泡香菜种子的时候也是有点讲究的，水就用清水就好了，但是水温不要太低，水温要达到三十到四十度最好，太凉的话对种子不好，浸泡之前种子不要做任何的处理，直接放进泡就好了，浸泡的时间也不能太短，三天最好，但是如果香菜种子已经被你搓开的话泡一天就行了。

由于香菜的种子出苗有点慢，在播种以后大家可以在上面铺点棚膜或者秸秆，保温一点，那样就管保持土壤的湿润了，也省掉了每天洒水的步骤，香菜本来就属于出苗比较晚的蔬菜，即便在温度和湿度都刚好的适宜下香菜籽在播种以后也是需要半个月或者二十天以后才可以出苗的，就算是按专家说的方式方法那样做，浸泡以后也种最快也要需要十几天才出苗，你想想香菜出苗有多慢了把。

我个人感觉香菜对于其他带叶子的菜来说的话真的是出苗比较慢的植物了，所以大家在种植香菜的时候也不要着急，这也不是着急的事。大家要有足够的耐心才可以，说不定你种植以后忘了，过一个月以后你在看就长出来满满一盆的香菜了，吃着也方便了。