cuisine酸奶机可以做酒酿吗

可以。酸奶机不仅可以制作酸奶，日常制作一些米酒，发糕等也是非常方便的，而且自己制作的米酒味道纯正，健康安心。

尤其是冬季做米酒不容易发酵，温度不好控制，这时候酸奶机是很好的选择，选择恒温温度，时间也更好把握。制作时候也有一些注意事项，一定要先把酸奶机用开水进行杀菌，放酒曲的时候量要足够，那样可以减少发酵时间。

清洗糯米饭的时候，要用凉开水，不能用生水。酒精度和发酵时间是正比的，发酵时间越长，酒精度就越高。

也有大部分人是直接用蒸屉，但是步骤相对就比较繁琐，平时不常小厨房的人可以利用酸奶机“一锅多用”，甚至可以用来催熟水果，就不会产生浪费，只是做做酸奶。

酸奶机做酒酿天冷机内能加热水吗

不需要加热水

酸奶机自带恒温装置，保证温度在40度左右，所以它也可以用来做甜酒酿。糯米饭的温度需要降到30度，再用来制作酒酿，不然酒酿做出来会发酸，而不是香甜。

因为酸奶机的温度是在40度。酒酿的最佳发酵温度是32到35度之间。所以不想要加热水，中途两次加少量的矿泉水来达到降温控制温度。

制作酸奶与果酒制作的区别

首先是温度不同，酸奶的温度恒定在40-45度左右，而米酒（酒酿）的发酵温度在28-33度之间。

其次是时间差异，酸奶发酵8-14个小时就可以吃了，米酒则需要30多个小时，时间加长酒味就越重。

最后是密封性，酸奶的乳酸菌不是厌氧菌，可以在常温下发酵，但是酿酒如果不密封好的话酒曲会发酸，变成酿造醋了。

电饭煲酸奶功能可以做醪糟吗

可以做醪糟，用保温功能就可以。

酸奶醪糟鸡蛋汤的做法

准备水淀粉5克，鸡蛋5克，枸杞5克，醪糟500克，白砂糖5克。鸡蛋打散，玉米淀粉加水搅匀成为水淀粉。

烧一锅水，沸腾后倒入醪糟。再次沸腾后，加入水淀粉勾薄芡，可以撒一点枸杞作为点缀，把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中。

九阳纳豆机怎样做米酒

一、制作米酒方法：

1、酸奶机做米酒 第一步先把糯米洗干净，用凉水泡12小时,然后用锅蒸熟（不要蒸的太软了）一般要20分钟，放凉备用；

2、第二步把放凉的熟糯米用凉水打松，倒入甜酒曲，搅拌均匀，放到反应桶中，用手拍平，然后将米饭中间挖个洞；

3、盖好盖子,开始启动酸奶机。如果你的酸奶机是两用的，就直接转到米酒功能，如果不是两用的，因为酸奶机通常的温度要到40多度，对于发酵酒酿来说高了一些，一个不错的解决方法就是在酸奶机里垫上一块折叠好了毛巾，上面盖不上也没关系，再用毛巾搭在上面就可以，现在这个季节用上36－48小时即可。

二、特别说明：所有过程中用到的器具必须要用开水消毒，不能沾到一点油或生水，否则就会长毛。