石榴是大家非常喜食的水果，剥皮晶莹剔透，酸甜多汁，美味爽口，是非常受欢迎的水果之一。但人们吃石榴时，大多都把籽吐掉，只吸取汁水，孰不知，石榴籽具有极其高的营养价值。

石榴籽含丰富的维生素C、维生素E和红石榴多酚，这三种有机成分结合，就形成人体的抗氧化剂，是维生素C和维生素E的50倍，有助于保持身体不受自由基侵害，能有效改善暗黄肤色，有助于排毒及延缓肌肤老化。

第一，吃石榴籽的好处。

1、能够软化血管，预防和延缓动脉粥样硬化。能够抗氧化、抗衰老，减少胆固醇的氧化，同时减少已沉积的氧化胆固醇，减轻血管内皮损伤和动脉粥样硬化进程。

2、含有大量的维生素C和石榴酚，是天然的抗氧化成分，不但能滋养肌肤，还能促进人体内抗体产生，增强抗病能力，淡化色斑，美白肌肤。

3、用于口舌生疮及口腔溃疡的治疗。具体做法是：将酸石榴连子打碎，用开水浸泡过滤放冷，每日多次含漱，一周左右效果奇佳。

4、石榴籽中含有的石榴酚和维生素A原以及胡萝卜素等物质还能保护人类的眼睛，它们能预防视力下降，也能缓解眼睛疲劳，更能降低夜盲症和青光睛等多种眼病的发病率。。

5、石榴籽还能促进脑部发育，它能提高脑细胞活性，延缓大脑衰老，对促进智力发育和增强记忆力都有很大的好处。

6、含丰富的多酚化合物，具有抗衰老、保护神经系统、稳定情绪的作用，含用钙、镁、锌等矿物质成分比较多，能帮助补充肌肤所丢失的水分。

7、具有美容养颜功效。石榴中含有花青素和红石榴多酚，具有很强抗氧化能力、清除体内氧自由基，起到延缓衰老的作用。

第二，食用石榴的注意事项。

石榴虽然营养价值很丰富，但也要注意，食用适可而止，不能大量食用，以免引起身体不适。

1、牙齿患有龋齿的人不能多吃。因为石榴有机酸、糖分含量高，吃多了对牙釉质有缓慢的腐蚀作用，会损害牙齿健康，加重龋齿的疼痛。

2、身体患有便秘、糖尿病的病人不能吃。对感冒患者、便秘者、糖尿病患者、实热积滞者。石榴吃多了，反而会加重病情。

第三，石榴籽也不可食用太多。

1、肠胃功效不全的人群不能吃石榴籽。很难消化，并加重肠胃负担，容易导致肠胃病变。

2、石榴籽特硬的品种禁止直接吃，可用料理机打碎后食用，既有利于营养成分吸收，也利于石榴籽功效的发挥。

石榴籽当然可以吃，因为石榴籽中含有大量的维生素以及多酚类等强氧化剂，具有延缓衰老、预防心血管疾病等功效，具有清除人体自由基和延缓衰老的功能。

吃石榴籽对人体有以下几大好处。

1、保护心脑血管。因为石榴籽中含有不饱和脂肪酸，可以降低饱和脂肪酸的吸收量，清除血液中的脂肪量并能降低血液粘稠度，同时石榴籽中含有的单宁、黄酮类化合物和石榴多酚还能增加血管弹性、所以具有保护心血管的作用。

2、益智健脑。

石榴籽中的多酚类物质可以保护血管，也能保护脑细胞，提高脑细胞活性，平时经常食用可以促进智力发育，也能提高记忆力，益智健脑。

3、增强体质。石榴籽中蛋白质含量高于10%，泡水之后氨基酸溶出，食用可以增强体液免疫的功效，并且还含有丰富的维生素C、单宁和石榴多酚等化合物，抗氧化性极强，可以增强抵御疾病的能力、增强白细胞的抗病毒能力，因此饮用石榴籽泡水可以增强体质。

4、石榴籽中丰富的维生素C可以帮助清除皮肤中的黑色素，有美白肌肤的作用，并且维生素C、黄酮化合物、单宁和石榴多酚化合物具有极强的抗氧化性，可以抗击损伤细胞并导致衰老的自由基，具有美容养颜的作用。

5、坏处。吃石榴籽基本上对人体是无害的，只是在食用的时候注意不要卡在喉咙中就行了。