原来保存大蒜这么简单，放1年不干瘪不发芽，冬天不怕大蒜涨价了。如果大家长期看我的菜肴，会发现10道菜起码有9道菜都会放大蒜，因为在我们当地，家家户户都特别爱吃蒜，但是我们这边不是种蒜的地方，所以大蒜的价格还是比较贵，特别是天冷的时候，大蒜可以卖到8元1斤，而秋天大蒜最多只卖5元1斤，所以每年过年之前我都会多买一些大蒜保存着，这样就能节省几十元，多给家人吃几斤排骨！

保存大蒜

很多人就会有一个疑问，冬天的大蒜很容易发芽，所以才会卖的便宜，难道你是买回去发芽的？当然不是的，我肯定有保存大蒜的方法呢，自从跟着老菜贩学会了保存生姜的方法，我灵活变通，也发现了一种特别实用的大蒜保鲜方法，用我这个方法保鲜的大蒜，放1年都不干瘪不发芽，我把这个方法分享给朋友后，大家都说这个方法实在是太妙了。而肯定很多人以前保存大蒜都是直接将大蒜放到冰箱中，但是不到1个月，大蒜还是发芽，今天我就把这个实用的方法分享给大家，相信您使用后，也会觉得非常实用的。

保存大蒜

首先将买回来的大蒜放入到塑料袋中，准备一个紧密的布袋，将适量的食盐放入到锅中炒干放凉，然后将食盐放入到布袋中，将布袋的口密封住，接着将布袋放入到塑料袋中将口密也密封好，最后把塑料袋放入到阴凉通风道地方即可。需要大蒜使用时将口打开，拿出大蒜后立即将塑料袋密封住，像我这样保存大蒜1年都不会发芽，更不会干瘪。

保存大蒜

干食盐保鲜大蒜法的原理：因为干食盐具有吸水性，将食盐和大蒜放在一起，可以防止大蒜吸水，让大蒜一直处于干燥状态，达不到大蒜发芽的条件，大蒜也就不会发芽了。大蒜必须放在阴凉通风的地方，温度太高，会使大蒜中的水蒸发，导致大蒜干瘪，大蒜还不能放在潮湿的地方，水汽太充足的地方，再多的盐也会走潮。

保存大蒜

原来保存大蒜这么简单，放1年不干瘪不发芽，冬天不怕大蒜涨价了，这就是今天分享给大家大蒜保鲜的方法，如果今天保存大蒜的方法对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续我还会和大家分享更多美食干货知识，感谢您的支持！