碳水化合物就是我们平时一日三餐吃的米饭,面食,包括淀粉类食物,马铃薯,芋头,山芋,等等....然后再转化为葡萄糖通过人体吸收营养,提供给身体消耗能量,吃多了就会结余脂肪在肝里面,多了就叫脂肪肝,还有就是大肚子的人肚皮上都是脂肪,所以说人类要控制饮食,多吃蔬菜水果,挖野菜吃,粗细搭配。古代人就有过午不食的经验积累。

低碳饮食就是低糖饮食,控制人体肥胖,关键是油水问题,大鱼大肉吃多了会胖,如果你没有油水,平时没有肉吃,光吃米饭,面食蔬菜,不会胖。身体肥胖了就会有各种各样的毛病,脂肪肝,高血压,糖尿病,冠心病,

都是饮食不注意没有规律引起的肥胖症。所以说平时注意控制饮食,油炸食品,罐头食品,可乐,高糖饮料,
要想保持身材体重光靠控制饮食还不够,还要多运动,保持人体新陈代谢指标正常,

才会控制体重,控制血糖,如果你只吃不运动就会体重增加,就像养猪一样的道理。自古以来老年人老寿星都是瘦的身体,苗条身材。所以说人类要想长寿,运动员多运动保持身体体重不超标,才会有会有健康的身体,健健康康的身体才会有长寿老人。