①化学反应的基本要求，是增加反应物的接触面积。如果是固体，接触面积u小，反应只局限于表面，以及比较浅的下层。所以以前煤炉子烧煤块，即使是工业锅炉，比家庭小煤炉先进得多，仍然无法烧过心，里面基本是黑的，既浪费，也污染环境。也催生了一个行业，叫捡煤核，捡得多的，完全足够家用，甚至出售，可见其浪费之大。

现代锅炉是沸腾炉，烧的就不是煤块，而是煤粉，而且鼓风进去，大大增加氧气供应量，煤粉在空中悬浮，和空气的接触面积大了无数倍，燃烧的效果自然成倍增加。但是仍然不够，因为即使这样，排出的煤粉渣，仍然一片黑，并不是灰色，更不是期望的白色了。

②固体形状总是不行，最好的，就是融化成溶液，液体里，都是最基本的分子，甚至原子，可谓常态下的最微小状态了，所以化学反应极快。这个特点，就是化学工业都是溶液反应，反应的容器都是坛坛罐罐，容器之间都是管道输送。

③在植物界，树根吸收水分，土壤里的养分，毛细根怎么可能吸收固体？显然只有液态物质，才能进入根系，从而输送到整个大树的每个枝条，叶片。这个道理。和化学工业的要求。特点，完全一致。

④植物的叶面，能吸收阳光，也能吸收养分，显然只有气体，液体，才能从叶面的微小孔洞渗透进入植物体系。根据这个特点，现代农业已经使用叶面肥。

⑤说到生命之源，对人而言，就是母体内的胎儿了。此时的胎儿，才开始发育，根本不能喝一壶，更不可能大快朵颐了。唯一的途径，就靠是脐带，连接母子，母亲获得的养分，源源不断的从脐带输送给胎儿，供给其十个月漫长的生长期。所以怀孕的年轻母亲，食量逐渐增加，甚至时时刻刻都饥肠辘辘，一顿一只鸡，一顿吃一盆，也很寻常，如此恐怖的场景，直吓得小伙子惊掉了下巴。

出生后的婴儿，虽然身体独立了，饮食仍然依靠母亲，母亲的乳汁，既有水分，也养分，甚至居然还有抗体，保护婴儿尽快发育，保证半岁期间都无灾无病，一帆风顺。如果没有母亲的提供，如果没有抗体，几乎所有的婴儿都可能九死一生。一般地，要生病，基本都是半岁以后，婴儿体重已经大大增加，有了一点身体素质，可以抵抗一点侵袭了。

如果你以为液体只对胎儿，婴儿有用，就大错特错。

为了便于吸收，汤液显然最好。一切养分都已经融化汤里。所以广州美食，一碗汤必是压轴戏，而且许多人不用筷子只用嘴，不吃食块只喝汤。这样的执着，犹如京剧爱好者，不用眼睛只用耳朵，不看形象听声响，道理一样一样的。

⑥有的人以为，水样的食品只是婴幼儿的特需其实不然。到现在，即使成年人，在重病，手术情况下，只能喝粥，甚至喝牛奶所谓的流质食品，仍然是维持生命，渡过难关的唯一途径，水仍然是生命之源。