羊油有一股特殊的羊肉膻味和奶香味，其实羊油的用法有很多，接下来给大家推荐一些羊油的用法！

一.羊油炒饭

把羊油放入锅中化开，然后羊油的特殊香味就会散发开来，倒入剩米饭，加一点点水，然后搁点你爱吃的配菜，盐，葱花，然后翻炒均匀，就可以出锅了！那叫一个香！

二.羊油辣子

准备一些花椒、八角、桂皮、香菜末、葱末、姜末、干辣椒面（辣椒面的辣度可以自己选择），全部放入一个碗中，然后把羊油烧热，倒入碗中，碗中滋滋作响，搅拌一下，然后把羊油辣子放凉就可以食用了！

羊油在我们的日常生活中使用的不多，但在少数民族生活中是必备的，它适宜手脚冰凉，身体虚需要壮阳的人群。

让我想起来小时候我不吃的一个菜，后来觉得喷香。

有好多种用处，我给你举例我觉得最实用的2种。

①羊油胡萝卜。

味道真是绝了。我小时候 不吃羊油、不吃胡萝卜……但有一天我妈把包羊肉馅饺子的羊油和几根胡萝卜炒了（胡萝卜切丝），我整整吃了一盘没吃够，这个菜必须热吃，配着馒头、饼、囊、面条、都行，我都试过，但凉了就不好吃了。（也可以是羊排上的，只要烤羊排的时候没有过多的调味品，保持羊油的原味就好）

虽然用料很普通，但我现在每年都会想念这道菜几次。

②用作羊汤的调味品配料

我们这羊汤馆里面喝羊汤基本上都有辣椒油。这个炼的辣椒油就混着羊油。

热气腾腾的羊汤端上桌，再来勺红彤彤的羊油辣椒油，一个字“香”。

这是我生活中认为的羊油最有用的2种～

可以用来做花卷

把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来,呈条状,最后用刀切成一小段一小段的.最最后放到锅里蒸.

切记:吃的时候一定要热透,不然洋油会腻在一起,膻的很!

羊油饼做法 ：

1、把发酵好的面擀成薄饼（不要太薄），上面放上羊油、盐、花椒面、葱花（如爱吃辣，可放点辣椒粉），再把薄饼卷起后，分成一个个面团压扁成饼。面要软些的好，这样好炸。

2、平底锅内放少量羊油，油热后放入生饼，等两面均成金黄色时即可。

油塔子：其原料主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉及纯碱等。先用水和面，并揉成软面，发上一个小时后加碱水揉好即可擀薄拉开，抹了羊油、精盐和花椒粉，边擀边抹边卷，然后拧成一个塔状，摆在笼里蒸上半小时即成。

烤羊肉串：其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。

新疆抓饭的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钏后，再反洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。另外可以放点葡萄干或者杏脯肉，会更好吃。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。

把多余的羊油和辣椒面一起熬成辣椒油,又称"红油"(注意火不要大,以免熬糊),用碗成装,留做以后吃面条时加上一些,就成了香喷喷的"羊肉面".

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把羊排切成8厘米左右的小块，提前清洗羊排，配合用盐揉搓效果更好。将表面附着的羊油揉搓洗净后用清水将羊排泡1小时左右，排出血水。 然后放入大概3勺（吃饭的勺）料酒，2小勺（盛盐的勺）盐，给羊肉按摩10分钟。 之后根据个人口味放入葱丝、蒜蓉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉（我是捏碎了4个干辣椒）。 使所有调料混合均匀，与羊排充分接触后封一层保鲜膜放到冰箱冷藏室腌制一夜，直至第二天要做的时候取出即可。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘上铺一层锡纸，然后把每块羊排都单独用锡纸包裹好，没有外露部分即可。 烤箱预热，将烤盘放入烤箱中层，190度上下烤25分钟。 具体温度要根据自家烤箱的情况而定哦~毕竟自己家的烤箱自己最了解。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出烤盘，将独立包裹着的羊排们解放出来。 这时候打开锡纸羊肉的香味就已经拦不住了！已经成功了一半哦~

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把解放出来的羊排摆到烤盘上，准备第二次回炉再造，期待华丽变身吧~

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中层上下烤200度烤10分钟，拿出来给羊排翻个面再200度烤10分钟。 此处温度和时间依然根据各自烤箱而定，表皮烤制上色酥脆即可。