吃饺子、面条、馄饨，要不要蘸醋呢吃饺子蘸醋的由来是什么_办公生活

吃饺子、面条、馄饨，要不要蘸醋呢吃饺子蘸醋的由来是什么

admin

2023-06-11 15:36:04

这样说吧，饺子本身属性就是蘸食，蘸醋那是必须的；面条怎么可能蘸醋呢？要吃，也是浇醋；馄饨，因人而异，冷馄饨可以蘸醋。

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先来说面条，面条怎么可能蘸者醋吃呢？夹起一根面条，往醋里蘸？那画面太美，太超现实和重口味，老王不敢看。吃面条加醋，一般是往面汤里浇点醋，提升面条的整体味道。吃拌面、吃汤面，不包括臊子面，都可以浇点醋，科学的讲法是，酸碱度达到平衡。

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再来说说馄饨，馄饨是饺子家族的衍生产品，也是农牧业相结合碰撞的产物，馄饨在长江以南打天下，饺子则在北方地位崇高，可以说是划江而治。南方除了汤馄饨是主流之外，冷馄饨也为人所喜。因口味差异，汤馄饨，放不放醋，你说了算！冷馄饨的吃法，一般是花生酱，当然放点醋在花生酱里，自行调配，就是放点油辣子也未尝不可。

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最后说说饺子蘸醋吧，吃饺子蘸醋的由来，是自然形成的，就是吃饺子习惯的历史世袭，没有多少花哨的讲究，东北人还习惯吃饺子时候蘸酱油呢！饺子是一次成型的，做完后无法再改变自身口味，因此重口难调之下，必须有蘸料来提升它的色彩和吃口，当然吃饺子放醋仍显得寡淡，最好配上蒜蓉和芝麻油，这是饺子蘸料的标配，可以增味，提色，增香，更重要的是肉馅儿饺子，蘸醋可解腻，还可以让人多吃几个！

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