如何防止菜炒咸了发霉_办公生活

如何防止菜炒咸了发霉

admin

2023-06-11 18:07:59

无论新手还是老手，盐放过头了再所难免，我平时就挺爱烧菜的，但有些时候一走神就有可能会加两次盐，以至于菜咸了。对于你的问题，如何防止菜炒咸了，可以买一种定量的勺子，每次就加定量的盐就行了，这个在某宝上有卖。但是，就算用定量勺，有时也会把菜烧过头，比如，有时候我们走神了，加两遍盐了。今天我再分享一套，对付咸过头的菜的补救办法。

对于菜咸了，很多人会想到加糖或加水。但大喵在这里不太赞同这样的方法，首先是加糖，虽然有一点点微乎其微的效果，但是对于有些菜来说，加糖会影响口感，对于一些老年人来说还不是很健康。再说加水，这是一种换汤不换药的做法，水烧干了还是一样的咸，而且有些菜加太多的水，味道也会变掉。那咋办，今天大喵来分享两个办法，快速补救菜炒过咸了。

1、土豆吸盐法

准备一个土豆，把它切成块状，然后放入菜中一起炒。根据菜的咸度确定土豆混合翻炒的时间和数量。等盐吸得差不多了，再把土豆扔掉。

如何防止菜炒咸了发霉图1

2、大米吸盐法

准备一个纱布包，再把大米罐进去，封口，然后把装了大米的纱布包放在菜里混烧。这种方法更适合于汤的减咸，放一包大米包在汤里，不但能变淡，还会有一股米香味，很好用。

如何防止菜炒咸了发霉图2

上面两个方法为什么能减少菜的咸味，因为不管是土豆还是大米，其主要成份都是淀粉，淀粉对盐份有很好的吸附作用，所以能起到很好的变淡的作用。

大米土豆定量如何防止很好

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