上火这个词可真是太难评价，对于现代医学来说倒是没有这个说法，这个说法来源于传统医学，一般来说就是人体表现出“热症”，比如说烦热心燥，口角生疮，面目赤红长痘，易口渴易怒等情况，当然还有更深奥的说法，比如“阴虚火旺”导致的“虚火”，如熬夜产生了肝火旺，总之要说完这个“上火”可能要个十天八天。传统医学也就理解为体现出了一些身体不适的症状，比如上文提到的口角生疮长痘，容易口渴，容易发怒等情况。不过吃柚子大家会发生这些个情况吗？貌似并没有，这柚子是秋日时令水果，吃起来清清凉凉，反倒是感觉心情平静了不少。如果真有上诉“热症”出现，可能是因为其他原因，比如生活和工作的压力，作息紊乱，饮食不节等。

传统医学上的确也给水果分量“凉性”、“温性”“平性”，比如这桔子略有温性，这榴莲是温性，葡萄和苹果性平，而更多的水果体现出凉性，就传统医学的理论来看，这柚子是妥妥的凉性水果，它的主要效果还属于“清热解渴”“生津润肺”，这和“上火”可是背道而驰。古人也没那么厉害，都是凭自己多年的经验来普及了中医学，比如他们吃多了梨，觉得肚子不太舒服，行吧，于是就决定了梨这个水果稍微有点偏凉；多吃了点柿子，这可把持不住，立刻去了茅房，行吧，于是就决定了柿子这个水果有比较强的凉性，容易拉肚子啊，肠胃虚寒的人可千万别碰！再吃点桔子，嗯，这水果即使在秋冬吃好像也没怎么拉肚子，不过这吃多了怎么觉得好像有点嘴角红肿，行吧，桔子这水果稍微是有点温性的。所以，通过自己的情况再结合大众的观点，古人也决定了某种食物的温或凉。

但实际上我们应该根据自己的身体情况来判断，因为人的体质各有不同，一些人吃柿子没事，但可能另一些人一吃就会拉肚子，一些人吃桂圆没什么问题，但一些人吃了就会长痘流鼻血，单单来评价食物吃了会不会“上火”，依然是片面的，就我个人而言，我吃两瓣柚子并没有觉得肚子不舒服想腹泻，我也没觉得心浮气躁或者长疮长痘，那么柚子对我来说其实是很适宜的一种“平性”水果。

这个季节吃柚子是很好的选择，因为正是应季的水果，而且柚子水分丰富，对于干燥的秋季来说，吃点柚子也能很好地补充水分。柚子中富含钾元素、有一定的磷元素和镁元素，还有丰富的维生素C。柚子尤其低脂低热，高纤维素，高水分，对于肥胖、三高患者来说也是很合适的水果，柚子的含糖量在诸多水果中算中下等，所以即使对于高血糖、糖尿病患者来说，吃点柚子也是完全没问题的。吃点柚子有助润肺解渴，按照传统医学的概念，还能帮助止咳化痰，清热解毒。

柚子的维生素C几乎是等量苹果的8倍，此外还富含糖类、蛋白质、粗纤维质、钙、钠、磷、铁等，既有补益也是药。柚子虽具有神奇的药效，但在服药时千万不要吃柚子。

现代医学证明，柚子中含有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，不仅会影响肝脏解毒，还可引起其他不良反应。

柚子有很多食用之外的功用，除果肉供鲜食、加工外，果皮可提取具有药用价值的香精油和柚苷，可提取果胶与制造蜜饯。韩国的蜂蜜柚子茶是非常有名的养生饮品；柚子皮还能充当除臭剂，消除冰箱异味。

柚树姿态优美、叶绿花香，为美化、绿化的优良树种，且花多蜜多，也是重要的蜜粉源植物。因表皮及柚花富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能免于受到蚊虫的叮咬，因为蚊虫不喜欢柚子的味道。

《岭南杂记》载：“柚子花香，酷似栀子花。”传说清代皇宫有专人采集柚花，用以提炼香精制成美容的油脂，供妃嫔们化妆时使用。

中国人喜爱柚子，不仅因药与味，更因为它外形浑圆，象征团圆之意，带有浓浓的节庆意味。

在南方某些地方，中秋和春节的供品一般有柚子，象征亲人团圆、生活美满幸福。