过年,就是指欢度中华民族的传统节日春节。说到过年的风俗,因为我国幅员辽阔,咱中华民族又是有56个成员的大家庭,虽然不论地区和民族都普天同庆,欢欢喜喜过大年的,但各地、各民族过年的风俗却是不尽相同的。下面我就说说家乡宁夏回族自治区石嘴山市的过年风俗。
我的家乡石嘴山市是宁夏的地级市,闻名遐迩的国家5A景区沙湖就在辖区,地处宁夏北部,与内蒙古乌海市和阿拉善盟相接,人口78.8万,市府驻地大武口区,辖平罗县和惠农区。
石嘴山市虽是朔方塞北,但这座城市却极具包容性,所以人口结构广泛,除当地原住民外,外省移民也多,因此过年的风俗习惯各不相同,但该市的平罗县和惠农区(老惠农县)居住的当地大量原住民,他们还保留着传统古朴的过年风俗习惯,过年年味很浓,人们喜庆而快乐,具体说说。
备年货
每当新年来临,也就是老历二十后,家家户户都忙着杀猪宰羊,买鸡备菜,备足备妥过年所需食材年货。同时,还要购买年画对联、炮仗爆竹,添置桌椅板凳等家具用品。为了送旧迎新,每家都要进行大扫除,扫尘清洁卫生,把屋里屋外收拾的干干净净。还要拆洗被褥,整理卧具。人人还要清洁个人卫生,理发、烫头和洗澡,大人小孩穿新衣裤,脚穿新鞋,寓示“穿新鞋走新路”之意。
入年戏
大约到了老历二十五、六,每户家里就开始灶台上锅,倒油煎炸食品了。炸做的油炸食品有,用当地胡麻油炸的油饼(油香)、麻花、油果果、油花花、馓子、糖麻丫、糖糕等当地特色的面食品,还有的用笼蒸点红大馍馍。对肉食材进行粗加工,把生肉煮熟,鱼煎妥,粉面搅成凉粉,剁好包饺子和做丸子的肉菜陷子……
过小年
接着,全家人陆续赶来,相聚团圆。首要做的就是要祭祖拜主,上坟烧纸,做好祭祀,哀悼纪念。之后进入小年,小孩门外放炮玩耍,大人围坐一起扯礳拉呱,互诉情结,各表情长。不时,酒菜备好端上桌前,人们依次长幼顺序做好,家宴开始,气氛轻松愉快,年就这样拉开帷幕。
过年重头戏——三十晚
要说过年的重头戏,还是在年三十的晚上。除回族家庭外,家家户户都贴上迎新送旧、喜迎大年的对联,窗户玻璃上也把各种喜庆的剪纸画表贴上,每户的大红灯笼高高挂起,如遇雪天交相辉映,好一派塞外过年人家美丽画面。溯风呼呼吹着伴奏,喜庆气氛洋溢地浓浓烈烈。晚上,全家人团团圆圆地围坐桌前,一年最香的家宴团圆饭开始。鸡鸭鱼肉、山珍海味桌上摆满,老人长辈上岗安坐,晚辈敬酒劝菜。大人小孩欢聚一堂,亲情骨肉无拘无束,欢歌笑语阵阵响起,人间良辰美景难得。此时,央视春晚开始,边吃边赏,此番天伦之乐,幸福至极。读秒数声,时到除夕,爆竹齐鸣,除旧迎新。除夕已过,按俗坐夜。骨肉亲情相聚,彻夜围坐不眠,精神矍铄毫无困乏直至天亮。
过大年
人们熬夜了也得第二天起早,这是因为当地有“初一懒懒全年”的说法,所有没人敢冒习俗之大不韪。
大年初一清早,下辈给长辈跪拜磕头,长辈拿出包好的压岁钱分发给他们,愿他们岁岁平安。我们当地习俗是初一吃饺子,一家人欢乐地围到一起,吃上这香味满口的天下第一美食——饺子,大年过的有滋有味了。
我们当地讲究初二要吃臊子面。家家做上羯羊肉沏的臊子,手工擀得长面,吃上这碗油汤辣水香气四溢的饭后,人们就开始串亲走友,相互拜年。初三往后的年日,大家都沉浸在过年欢乐之中,一直延续到正月十五的元宵节,又进入过年的另一个高潮,看花灯猜谜语,人人兴高采烈,不亦乐乎。之后,年慢慢拉上帷幕。
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