洋芋搅团，是甘肃省陇南市武都区的著名特色小吃之一。洋芋搅团是将蒸熟的洋芋剥皮，放到砸洋芋的木槽里，用木锤砸成颇有粘度的一大团洋芋泥。食用的时候，用木铲舀上一碗，然后根据个人喜好浇上醋水或者酸菜浆水，调上蒜泥、葱末、油泼辣子、韭菜等即可。吃起来绵软柔滑，清香可口，风味独特，受到人们的喜爱。

西和锅盔，是甘肃省陇南市西和县的著名传统特色小吃之一。西和锅盔是将小麦磨碎后提取其精粉制作而成，用上下两面均匀加热的吊炉来上烤下烙，还要讲究勤翻勤转，使其受热均匀，待烙到火色均匀，皮面微鼓，皮底呈金黄时即熟。成品形似圆盘，直径尺余，用刀切开，柔韧雪白，吃起来香酥可口，受到食客的欢迎。

豆花子，是甘肃省陇南市武都、文县、康县等地区的著名特色小吃，用黄豆为原料制作而成。豆花子前期制作与豆腐相仿，比豆腐脑硬，比豆腐松软。盛入碗里，调以胡椒、姜粉、虾皮等制作的汤汁和调料即可食用，口感辛辣清香。

砂嵌烧饼，又名麻烧饼，是甘肃省陇南市西和县的著名特色小吃之一。其做法是将精面粉加水，在盆中和成面团，然后把面团揪成大小均匀的小面块，加入食盐和调料，压成薄饼，再将做好的饼坯放入炒热的沙石里面，埋上十多分钟，熟了就可以起锅食用。吃起来干脆香酥，咸淡适宜，令人回味无穷。

长面，手工擀制，切成菲叶长条，盛碗后配以臊子、木耳、黄花、鸡蛋皮等烧制的汤，调入油泼辣子、醋等，清香可口，过去为民间大众家常饭，现进入饮食市场，颇受欢迎，市内各区县均有。

凉粉，凉粉是陇南一道很有名的小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。

油面茶，各县均有，且做法不一，尤以康县北部最具特色。将炒熟的白面加水煮沸，调以薄荷、霍香等香料，加上康县特产大叶绿茶，盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等，或名“三层楼”，或名“五层楼”，成县则泡煮麻花（馓子）。香味浓，口感好，久食养人。现进入饮食市场，颇受欢迎。