用深一点的锅，加入拍破的大葱，切片的生姜片，切块的洋葱，把这几样放进去炸至金黄翻黑，在捞起来。

然后继续烧火待菜籽油冒青烟的时候就可以关火了，一般菜籽油得烧到250度左右才能根除生菜我油的味道。还有一种方法就是，拿一个白色的盘子，滴几滴在盘子上，盘子垂直90度，观看菜籽油是否会粘盘子，然后再看菜籽油是否变得通透，。如果菜籽油变得通透，不粘盘子的话就可以了。如果滴上去，菜籽油是黄色切有点粘盘子的话就证明没烧好，。

最稳妥，最安全的方式，建议没有经验的话，购买一个温度测量仪，烧到250度关火就可以了，待冷却后，用有盖子的容器装起来就可以了，要炒菜直接拿出来。

【特别注意，如果是家里烧菜籽油的话，而且烧的比较少，待大葱，洋葱，生姜片捞出后，千万千万要把火调到最小火烧油，因为家里的火比较分散，燃烧点不集中，会造成锅的边缘温度比锅中心高，容易引燃菜籽油】

说起菜籽油，我们一直都是在吃菜籽油，偶尔也会吃下猪油，和花生油。可能我们已经习惯了吃菜籽所以没觉得菜籽油有味道，而你们认为的有味道在我们这里就觉得是香味。但是每次用菜籽油的时候还是习惯去去味。

菜籽油，油菜籽经过人工或机器榨出来的一种食用油。大都数的人都用花生油，花生油很香炒出来的菜也特别好吃，相比菜籽油那个味道来说那是好太多了。

那怎么样去除菜籽油的油味呢？其实很简单的用一个方法就可以去除油味这也是我经常用的方法。冷油热锅倒油，多切几片姜片下去，随着油温度的升高姜片慢慢的吸附了油的油味，姜片差不多糊的时候捞出，油自然冷却油味就不见了，就是这么简单。

这个最简单的方法是我妈妈教我的，她们一直就是这样做从我记事起，我不知道到底对不对，但结果能起到作用我觉得就是对的。眨眼妈妈今年过世三年了，唉太想她了哭会去了。