洋葱富含多种营养，不仅保健作用强，对很多疾病也有辅助治疗的功效。只是，洋葱的吃法好像确实单调了一点，是比较容易吃烦。

1.直接生吃。直接生吃的洋葱最好选紫皮的，里面含有花青素，这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些，说明硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂。血压偏高的人建议最好不要蘸酱，因为酱中的盐含量很高，会带来血压上的隐患。

2.洋葱泡红酒。这也是一个常见的食疗方，具有软化血管、降三高的作用。当然，这也不可能包治百病，毕竟三高是由多种原因引起的，洋葱泡红酒对改善症状确实有效果，却不等于能治病，因此不要过度依赖这一点点的辅助疗效，该看医生还得看医生，该吃药还得吃药。

3.洋葱泡醋。一切同上。

4.洋葱粥。煮粥时，将切丁的洋葱同煮，有祛湿功效。如能同时加入南瓜、胡萝卜，养心安神的功效更上层楼。

5.洋葱可乐。100克洋葱丝，350ml可乐，加热饮可预防感冒。

6.洋葱榨汁，对于改善肠炎、便秘、痔疮有不错的效果。

7.洋葱5个捣碎，用250毫升牛奶煮烂，加蜂蜜半杯，每隔一小时服一汤匙，可以缓解咽炎。

8.洋葱粉。功效虽不如鲜洋葱，味道也不够浓郁，但适合不愿意吃洋葱的人，可以用来做蘸料或烤饼干。

9.家常炒炖。

生洋葱不宜与蜂蜜或海鲜同食。过敏体质者也要注意。表虚多汗者忌食，眼病患者最好也不要食用洋葱。另外，消化系统溃疡的患者、肠胃容易积气的人都不宜吃太多洋葱。