您好，我是小物酱，在这里我来回答你的问题。

这里亲应该问的是清炖牛肩肉吧，其实牛肉的软糯是非常的好吃。清淡又营养，炖好以后可随意搭配，做烩菜，撇去浮油做清汤牛肉面等，都是不错的选择。

在吃的时候加入盐、香菜、胡椒粉、辣椒油等调料既可。非常好吃鲜香，真正的原汁原味。！

首先把洗净的肉放入压力锅里之后，加入开水，一般炖一个小时左右就可以了。

其次如果是用平常的锅的话，那么时间应该就会久一点，大火煮开之后，一般用文火煮1——2小时就可以吃了，个人感觉时间一般在一个半小时左右是比较香嫩的，不会特别软也不会特别硬，汤起来也比较好喝。

最后食用时趁热撒香菜碎会更香喔！

希望我的回答能够帮到你，如果有帮助的可以评论回复我。

牛肩肉做汤需要炖煮多久吗？这个要看你做什么汤？清炖牛肉汤汤，红烧牛肉汤，冷片牛肉汤，或者是焖锅牛肉，等等做汤的方法很多！

牛肉做成美食，是一种高蛋白质，低脂肪，富含氨基酸，以及多种人体必须的维生素，对人体有补中益气，强筋健胃，暖身健体的好处。

牛肩肉，他有点像雪花牛肉，只是肉质比较硬一点，所以说做汤还是比较理想的。

至于炖煮牛肉汤要多长时间？这个也是要分清的，有的一整块煮，也可以切成丁煮，大小形状都不同，他炖煮的时间也不同。大块状用一般的开锅要炖煮四五个小时，切成大小均匀四厘米左右的方形块状炖煮，熟得快些，也要一个半小时左右。还有要根据牛肉的老嫩程度来做。

就给你做一道清炖牛肉丁吧！把牛肉切成四厘米左右的丁，下锅用清水给他焯一下撒净血沫，然后洗净，再把肉了放入压力锅，（放两颗大蒜，葱，姜，草果，八角，桂也一小点，盐，一点淮参，两颗冰糖，两斤山楂，）这些配料可以用纱布袋包好，以免弄混汤汁，加水盖上盖子。牛肉和水和配料的比例，根据你煮的多少来放？但是水尽量可以多放一点，因为用高压锅最低要炖熟煮40分钟，多喝点牛肉汤也好，给它高压锅自然冷却松动，再打开放入自己喜欢的配菜和味精，爱吃辣的朋友，可以打个蘸水放点小米辣，更开胃更爽。

因为时间关系，只给你分享一道清炖牛肉，如果还需要其他的炖肉方法，欢迎留言，我会告诉大家！88