对于鸡腿太咸了我建议可以剁小点加点水加点土豆或胡萝卜放点酱油再烧一下就可以了

俗话说好厨师一把盐，不管是做饭的新手还是老手，都有不小心手一抖，把盐放多的时候。盐放多了饭菜做出来肯定很咸了，这个时候新手往往就会加水，来稀释盐，其实这种方法是很“笨拙”的，不算有效的好方法。今天咱们来看看大厨是怎么做的！不同的情况都有不同的应对方法哦，很实用也很有效，一起来看看。

1、炒肉时盐放多了

不管是炒牛肉、炒猪肉，还是一些其它的肉类，一些做饭的老手也容易把盐放多了，这个时候往肉中加3克白糖，加几滴白醋，就可以很有效的降低咸味。

2、炒青菜时盐放多了

炒青菜时，万一盐放多了，很多人喜欢加水稀释，或者把青菜过一遍水，再炒一般，这样炒出来青菜就不好吃了。应该这样做：另起一个炒锅，炒接下来要炒的青菜，不要加盐，炒好以后和炒咸的青菜混合在一起炒，味道就中和了，前提是两种青菜要搭配哦，不会食物相克。

3、煲汤时盐放多了

自己在家煲汤时，不小心盐放多了，这时需要我们削一个土豆，放入汤中，土豆的吸盐能力很强，可以吸收大部分盐分。如果不想吃土豆，找个纱布袋把土豆切块装进去，下入汤中，吸完盐捞出来就可以了。

4、卤菜时盐放多了

做好的卤水，一不小心盐放多了，卤出来的菜很咸，这时我们煮熟几个鸡蛋，剥壳以后放入卤水中，煮15分钟，鸡蛋就可以吸收部分的盐分，降低卤菜的咸味。

5、炖牛肉盐放多了

不论大家是做的红烧牛肉还是炖牛肉，万一盐放多了，我们就切1-2个番茄，放入牛肉中一起炖，不仅可以减少咸味，还能使炖出来的牛肉更加香嫩！番茄用量根据肉的多少来定。

6、煮咸汤时盐放多了

想煮豆腐汤、肉汤这类的咸汤时，万一盐放多了，我们就用纱布包一些面粉，然后放入咸汤中一起煮，煮1-2分钟，取出纱布，汤的咸味就会淡许多。

7、炖鱼汤时盐放多了

不管炖什么鱼汤，万一盐放多了，就在鱼汤中放几块豆腐一起炖吧。豆腐不仅可以吸收盐味，炖出来的鱼汤还会更白更好喝，一举两得的技巧哦~

8、做丸子时盐放多了

做肉丸子的时候，很多人不知道需要加多少盐，不注意盐就会放多，这时我们就找几个马蹄切碎了，放入到肉丸子中，马蹄的吸盐能力很好，可以有效降低丸子的咸度。

做菜时如果放多了盐，不要急着加水，应该不同情况不同处理，不然不但解决不了问题还会影响菜品的口感