教你蚝油生菜最好吃的13种做法，吃过一次，再也忘不了这个味道！

蚝油生菜

用料

蚝油；生菜；蒜；白糖；酱油；水淀粉

做法

生菜择去老叶，清洗干净烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可蚝油生菜

用料

生菜（我用的是圆生菜一颗）；蒜2瓣；蚝油20克；生抽20克；糖10克；料酒10克

做法

先将生菜掰成小块，洗净，锅中添水，水开后放入一点点盐，几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。最好用个大锅，水量多一点，把菜分两次下锅，因为一次放太多生菜，受热不均，会导致有的烂了，有的还没有熟，影响口感。最好在旁边放一盆加了冰块的凉水，汆烫好的生菜捞出来后迅速放入冰水中过一下，这样可以使烫好的生菜口感更脆，而且颜色保持的更好。处理好的生菜就可以控干水分摆在盘中备用了。切好蒜末，炒锅倒油，油热后放入蒜末，翻炒出香味，放蚝油、生抽、糖、料酒，搅匀至糖融化，汤汁略微粘稠即可关火。然后趁热浇在之前摆好盘的生菜上即可。蚝油生菜

用料

生菜；蒜；蚝油；白糖；酱油；水淀粉

做法

生菜清洗干净，蒜切末锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可蚝油生菜

用料

生菜1大棵；蚝油1勺；蒜5瓣；味极鲜1勺；油适量；淀粉1勺

做法

将生菜依次剥下，用清水洗净。锅内烧开水，锅内放少许盐几滴油，保持生菜的翠绿感。水开将生菜放入，变色即可捞出。将蒜拨净，切成蒜蓉状。起锅烧油，油热加入蒜蓉，味极鲜，蚝油，用淀粉勾芡，将水淀粉倒入锅内。倒入生菜上即可。蚝油生菜

用料

生菜500g；蚝油3勺；盐适量；蒜瓣3瓣；糖少许

做法

生菜洗净备用，蒜瓣拍碎炒锅加油烧热放入蒜瓣炒香，倒入生菜煸炒，加蚝油，盐，糖炒生菜体积缩小，生菜断生即可出锅蚝油生菜（简单版）

用料

生菜；耗油；盐；当然还有油；蒜头

做法

生菜洗净控干。蒜蓉剁碎油锅放油烧热，(炒生菜的油不能太少。不然不好吃。当然也不能太多啦）放入蒜蓉爆香，接着放入生菜翻炒三十来秒，时间根据炒菜的量来衡量。倒入耗油，盐，(盐要少许哦，耗油是有咸度的，可不能按平常放的量那么多哦）接着翻炒一下即可。。蚝油生菜

用料

生菜1斤；生抽三勺；蚝油两勺；水一小碗；淀粉少许；蒜头两瓣

做法

煮水,水沸腾后下点油,白酌生菜后,上碟准备酱汁：两勺蚝油、三勺生抽、少许淀粉、一小碗水,搅拌另起锅热油,热蒜蓉,把酱汁倒入煮开即可.最后将煮好的酱汁淋在生菜上蚝油生菜

用料

生菜；蚝油；蒜；红椒

做法

蒜切末，红椒切圈生菜洗净控干撕成大片锅中水烧开后，放入生菜烫一下。（时间不可太久）直至生菜变软捞出将烫好的生菜控干摆盘锅内放油煸香蒜末加入蚝油和芡水熬制黏稠烧热后，浇在生菜上低脂蚝油生菜

用料

生菜2朵；蚝油1勺；蒜6瓣；白糖半勺；生抽一勺；生粉半勺

做法

调酱汁：半碗温水中加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，半勺生粉，调拌均匀备用。生菜洗净，放入开水锅中烫熟，大概一分钟就可以了。然后捞出到盘子里，摆盘。锅里放油爆香蒜末加入调好的酱汁，等到酱汁浓稠淋在生菜上。淋在煮好的生菜上，搞定。蚝油生菜

用料

生菜1朵；蚝油1勺；生抽1勺；蒜3瓣；淀粉半勺；盐3克

做法

生菜提前泡水清洗干净蒜切末放入碗中，碗中依次加入耗油、生抽、淀粉、清水锅中烧水，水开之后放入生菜，加入盐，生菜焯水，捞出控水备用锅中放入少量油，油热之后加入调好的料汁，煮沸煮沸的料汁，倒入盘中的生菜中，耗油就可以上桌了！蚝油生菜

用料

球形生菜一个；蚝油一勺；蒜末适量；水淀粉三勺；生抽一勺；白糖一勺

做法

球形包菜一个生菜叶子剥下来，洗净锅中放水，水开后，放入生菜焯烫一变软马上捞出锅内热油，4成热时，放入切好的蒜末，小火煸香一勺蚝油一勺生抽多半碗清水一勺白糖煮开水和淀粉按照1:3的比例调成淀粉水勾个芡，再次煮开，关火浇在生菜上欧了！简单美味的蚝油生菜就做好了。上桌耗油生菜

用料

生菜；耗油；大蒜

做法

生菜洗净，掰成小片。大蒜剥皮，切碎。成蒜蓉。锅里热油，放入蒜蓉爆香，至微黄色。加入生菜，翻炒一会儿加盐调味。倒入耗油，拌匀，起锅。蚝油生菜

用料

球形生菜1颗（约400克）；蚝油1汤匙；盐1/2茶匙；蒜2瓣；味精1/4茶匙

做法

生菜洗净把生菜用手撕成大片，蒜切片起油锅爆香蒜片放入生菜加入蚝油、盐大火快速炒至生菜变色，加味精调匀即可。

生菜，是我家经常吃的一道菜，最简单的做法就是蘸酱生吃和清炒生菜，这样的吃法最简单也最健康，营养更容易被吸收。

最能防病的生菜做法，是蒜蓉炒生菜。不仅能够补充维生素c，还能借着大蒜的杀菌力量，让细菌无处遁藏。

生菜因为含水量较多，因而有的人可能觉得吃生菜味同嚼蜡。但是当加了蚝油之后就不一样了。生菜充分吸收了蚝汁的鲜美，同时也具有降脂降压，降糖的功效。

今天就来分享一下我们家吃的最多的一个生菜做法，蚝油生菜。

用料:生菜400克，大蒜30棵，红椒一个。

做法:

1，生菜用淡盐水浸泡后洗干净，大蒜和红椒切末。

2，取一个小碗，加入生抽，蚝油，原味鲜，少许白糖，搅拌均匀待用。

3，锅中加适量清水烧开，水开后加一小勺盐和几滴油。

4，下生菜川汆烫约30秒左右，关火。

5，捞出生菜沥干水分后，摆入盘中。

6，另起锅，倒入少许油，油热下大蒜，辣椒末煸香。
7，倒入调好的酱汁，熬至浓稠关火。

8，趁热淋到生菜上，上桌开吃吧。

营养美味，做法超简单哦！

小贴士:

生菜易熟，入锅中汆烫一下即可。

烫生菜的水中加盐和油可保持菜色碧绿，口感清脆。

红椒主要起调色的作用，喜欢吃辣的也可以换成小米辣。