其一.食材：七彩椒 容器瓶生抽酱油

方法：买回来的七彩椒先洗净把水风干（早上买的话洗好晾干没有水就可以泡了），表面没有水之后就把彩椒放入容器瓶里，倒入准备好的生抽酱油，然后将容器瓶盖好就可以了，耐心等待一个星期左右等到颜色变得晶莹透亮就可以打开来吃了。

其他的方法也是大同小异?

食材：七彩椒，大蒜1-2只，红糖两小块，生抽适量。制作时间：2小时以上。

步骤1：七彩椒洗干净，沥干水分，表面没有水就好了。

2.装七彩椒的容器可以买塑料瓶也可以，也可以买玻璃瓶。（本人中意玻璃瓶因为环保?）容器洗干净开水烫过以后用纸巾擦干水份（因为这样干的比较快些，如果不着急的话也可以放在一边晾干水份这个根据个人喜欢）

4准备俩瓶酱油。1.75L和1.63L的生抽酱油。一共6.76斤。

5五斤全部装瓶子里，注意无油无水，不然容易变质

6倒入酱油。别太满，不然过段时间会溢出来

7加入红糖。（可加冰糖，白糖。我喜欢红糖。）

8加入几瓣蒜头，提香（加多少看个人口味）

9密封盖好，耐心等待半个月至一个月就可以打开来吃了。 美食值得等待呦！ （过一周后酱油要是没有溢出来，可以再加点进去泡过辣椒哦！）

七彩椒 玻璃瓶 质量好的生抽酱油 买回来的彩椒先洗净把水风干。

注意:在七彩椒未腌制前,找根尖点的牙签或别的尖的东东,一颗颗的扎。泡完酱油不会浮在表面而且还很入味

最后一个方法: 先挑选一些健康没有破损的七彩椒，如果发现有坏的损伤的七彩椒就要挑出来，然后再把七彩椒的尾去掉，再清洗干净，然后再历干。先把开水煮开，然后再把七彩椒倒进锅里先焯一下七彩椒，然后再捞出来历干水份。然后再把锅煮开把植物油煮熟，植物油可以选择花生油，豆油等。然后把容器清洗干净，历干水，然后再把辣椒放进容器里面，然后再把煮开了的油倒进去，然后再把所以材料都放进去，然后再搅拌好，再盖上盖子，耐心等待，待到七彩椒腌上十天左右就可以打开盖子尽情享用了！???

七彩椒是一种很好看的植物，同一株树可以结有红，黄，紫，白等多种颜色的果实。

鲜艳的果实，点缀在绿叶间，真的很漂亮。所以很多人把七彩椒作为观赏植物来培养。

七彩椒是可以吃的，用来做泡椒味道很好。七彩椒和我们传统的泡椒一样，都很辣。但是，七彩椒外形圆圆的，果肉非常厚，果心空间大可以吸收很多汤汁，所以在口感上，肉脆汁多，浓郁辣爽。

下面我家分享一下七彩泡椒的制作方法。

准备材料:七彩椒五斤、冰糖1斤、陈醋一瓶、米醋100ml、生抽半瓶。

方法:

1、七彩椒洗净晾干水备用，玻璃坛子洗净，倒扣晾干水。

2、坛子晾干水后加入冰糖、阵醋、米醋、生抽搅拌均匀。

3、把晾干水的七彩椒用针扎几个小眼。

4、待冰糖完全溶解后加入扎过的七彩椒，再加入少许的凉开水，让汤汁没过七彩椒。

然后封盖保存一个月就可食用，

这样做出的七彩泡椒非常入味且饱含汤汁，外观上也圆润饱满，不会干瘪。

一口下去，七彩椒的香辣在口腔炸开，伴随着浓郁的汤汁，真的让人很难拒绝。

小贴士:

☆七彩椒和坛子（容器）一定不能带有生水，会影响保存。

☆用针扎小孔方便入味。

☆如果喜欢蒜味的可加入一些蒜瓣，味道很不错。