樱桃汁和认知功能研究樱桃汁的制作方法_办公生活

樱桃汁和认知功能研究樱桃汁的制作方法

admin

2023-06-14 02:16:11

樱桃汁里面有很多有益健康的植物化学物，其中可能会影响认知功能的是花青素，一种被研究认为具有抗氧化等生理功能。

小编在pubmed（国际通用的文献检索平台）检索了最相关的文章，发现有两篇研究樱桃汁和认知功能的研究，两者的研究摘要可以依次见下图。小编简要总结一下，其中一个发表于今年7月份的研究给37名认知功能正常，年龄介于65-80岁的老年人每天饮用480ml富含花青素的樱桃汁，持续12周。结果发现，樱桃汁饮用组的记忆分数显著高于对照组，并且在学习能力测试中也显著好于对照组。另一篇研究，针对的是70岁以上认知功能异常的老年人，每天饮用200ml的樱桃汁，也是持续12周，发现对研究人群的语言流畅性、短期记忆等有了显著提高。

针对目前的研究结果和樱桃汁本身的健康效应，还不能说樱桃汁一定可以对认知功能有改善作用，只是一种可能的效果。结论尚不能确定主要是因为涉及的研究还是太少，而且目前没有一个非常长期的研究去观察长期的健康效应。另外，两篇研究一个是美国，一个是澳大利亚，其研究结论是否适用于我国情况也是未知。

总而言之，樱桃汁的适量饮用是一个补充花青素等健康植物化学物的良好来源，但是一定要注意适量饮用，以防碳水化合物摄入过量，得不偿失。

樱桃认知功能花青素制作方法

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