虾仁or全虾都适用本菜谱，用料少，做法超简单，

关键是超级好吃， 虾壳都不用去，直接大口大口的吃虾，太爽了。

下面分享椒盐虾的做法，做法简单，用料也简单，在家就能做出来，开始做喽~~

• 咱们用到的食材有活虾，小葱，蒜瓣，生姜。

• 第1步：把生姜切成片，小葱切碎，把蒜切成蒜末。

• 第2步：然后咱先把虾须去掉，然后用牙签，从虾的第3个关节处插入，一挑一拽，整根虾线就完整的取出来了。

• 第3步：然后用刀给虾开背。这样方便入味儿

• 第4步：把每一只虾都这样处理好，然后加点清水，再清洗一遍

• 第5步：然后加点料酒，几片生姜，2勺淀粉，搅拌均匀，腌上10分钟左右。

• 第6步：然后起锅烧油，油热后把虾放进来煎一下。油不用太多，免得浪费。等虾变红后给他反反面儿

• 第7步：看着煎到2面微黄时，就煎好了，把虾都捞出来。不要煎太久，不然虾肉就老了不好吃

• 第8步：留着锅里的热油，把蒜末加进来，用中小火炒香一下。

• 第9步：然后把虾放进来，小葱末也放进来，再撒点椒盐，椒盐尽量撒的均匀一些，

• 第10步：然后翻炒大约1-2分钟就可以了。

• 非常非常的香，虾壳都不用去，直接大口大口的吃虾，太爽了。

********厨诗李白************

一道美食一首诗，

简单易做还好吃，

天天都有新样式。

很高兴与您分享我的做法，虾营养丰富，富含优质蛋白且肉质鲜美，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

我感觉对虾仁最好吃的做法是干炸虾仁，它吃起来口感丰富，鲜香味美，老少皆宜。下面是制作过程：

1：先将虾仁去除虾线清洗干净，放入大碗中，加料酒、盐、姜粉淹制十分钟。

2：淹制好的虾仁加入一勺干淀粉、两勺面粉，搅拌均匀，让每个虾仁都裹上干粉，最后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3：锅热倒油，烧至五成热倒入虾仁，炸制定型轻轻地翻动，哇，香味出来了，好香啊！炸到色泽金黄就可以出锅了。

这样做虾仁特别好吃，我们全家都爱吃，它色泽金黄，味道鲜美，营养丰富，在所有普通海产品中，虾属上乘。同时适宜中老年人因缺钙所致的小腿抽筋者食用。让我们尽情享受美味吧！希望我的分享能够帮到大家！

大家好，今天给大伙带来一道粤西家常菜——蒜蓉蒸大虾，主要由蒜蓉和虾为主要食材，属于广东家常菜，菜式以蒸为主，蒜香味浓郁，整道菜烹饪时间在水烧开后十分钟左右即成，简单易学，十分适合在家庭中制作。

所需食材:

靓大海虾10只，蒜蓉、盐、黄酒适量、豉油适量。

制作方法:

第一步:用专业厨房剪刀剪开或切开虾背。

第二步:可选用厨房小工具雕刻刀把虾线挑起抽出。

第三步:加工完所有虾后，可同时虾身上洒点盐（有条件亦可放几粒椒盐），再加点点料酒。

第四步:提前将蒜子手工碎成蒜蓉状，该步骤蒜蓉作主要配料，蒜蓉需尽量切碎点，所以要花点小时间与力气。蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味，更可以带出虾的鲜香，用来烹调虾非常出彩。

第五步:热油锅，爆香蒜泥后放进小碗，加入味极酱油、纯香花生油备用。

第六步:将调好的酱料浇淋在虾身上，喜欢吃粉丝的朋友还可以在下面垫一层粉丝一起蒸，粉丝吸收了虾的鲜味后吃起来亦很鲜美，出来的汁酱淋在白米饭上一起吃同样下饭。

第七步:待锅内水烧开，将碟子放进蒸十分钟左右。

这道家常食谱整体简单易学，但需要注意的是海虾很容易煮熟，不能蒸太久，否则，虾肉会老，吃起来口感就不好了，一般控制在十分钟内，喜欢你吃辣的朋友还可以加几个青红辣椒圈点缀一下更美。

诸位朋友家乡有什么特别的家常菜，欢迎在评论区一起交流学习哦。

你好，很高兴解答你的问题

关于虾仁怎么做，下面我来分享虾仁有那些做法:

1，西兰花炒虾仁，豌豆炒虾仁，荷兰豆炒虾仁，胡萝卜炒虾仁，玉米粒虾仁，鸡蛋炒虾仁，等等……

2，虾仁还可以做虾滑，虾饺，虾仁馄饨，虾仁丸子 ，

（西兰花炒虾仁）做法:

（1）准备食材:西兰花，虾仁 ，（蒜片适量)

（2）把准备好的西兰花，虾仁，清洗干净备用，

（3）烧一锅开水 先把西兰花过一遍水，捞出装盘，

（4）起锅烧油，油热后下入虾仁翻炒至虾仁变红，再放入准备好的西兰花一起翻炒均匀，

（5）加入食盐，蒜片一点点 ，生抽，翻炒一分钟即可出锅

虾仁的做法有很多种，可以根据自己喜欢的口味做出不一样的美食，只要你吃了不过敏！这就是老少皆宜的美味佳肴