鲁达再入一步，踏住胸脯，提起那醋钵儿大小拳头，看着这郑屠道：“洒家始投老种经略相公，做到关西五路廉访使，也不枉了叫做镇关西。你是个卖肉的操刀屠户，狗一般的人，也叫做镇关西！你如何强骗了金翠莲？”。

鲁达的意思是，你这个卖肉的屠夫，像猪狗一般的人，也配叫镇关西。老子是种略相公府的提辖（宋朝的军官，相当于现在的营级干部）都没有叫做镇关西。这才是郑屠被打的主要原因。因为郑屠夺了鲁达的面子，至于强骗了金翠莲，那只是借口。

在和史进，李忠在酒楼吃酒时，鲁达就想去打镇关西，原著是这样写的：鲁达回头对李忠、史进说道：“你两个且在这里，等洒家去打死了那厮便来。”史进、李忠抱住劝道：“哥哥息怒，明日却理会”。

第二天早上，鲁达睡了一觉，一大早就来到郑屠的肉摊前。

郑屠开着两间门面，两副肉案，悬挂着三五片猪肉。郑屠正在门前柜身内坐定，看那十来个刀手卖肉。鲁达走到门前，叫声：“郑屠！”郑屠看时，见是鲁提辖，慌忙出柜身来唱喏道：“提辖恕罪。”便叫副手掇条凳子来：“提辖请坐。”鲁达坐下道：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子（碎肉），不要见半点肥的在上头。”郑屠道：“石头，你们快选好地切十斤去。”鲁提辖道：“不要那等腌臢厮们动手，你自与我切。”郑屠道：“说得是，小人自切便了。”自去肉案上拣了十斤精肉，细细切做臊子。（郑屠做生意的态度很好，所谓和气生财，怪不得郑屠挣了些钱，估计小三也不少，金翠莲算一个。）

那店小二把手帕包了头，正来郑屠家报说金老之事，却见鲁提辖坐在肉案门边，不敢拢来，只得远远地立住在房檐下望。这郑屠整整地自切了半个时辰，用荷叶包了，道：“提辖，教人送去？”鲁达道：“送甚么！且住，再要十斤都是肥的，不要见些精的在上面，也要切做臊子。”郑屠道：“却才精的，怕府里要裹馄饨，肥的臊子何用？”鲁达睁着眼道：“相公钧旨分付洒家，谁敢问他。”郑屠道：“是。合用的东西，小人切便了。”又选了十斤实膘的肥肉，也细细地切做臊子，把荷叶来包了。整弄了一早辰，却得饭罢时候。那店小二哪里敢过来，连那正要买肉的主顾也不敢拢来。（郑屠就为了鲁达一个顾客，就弄了一早辰，看来，鲁达纯粹是来找郑屠的麻烦的。）

郑屠道：“着人与提辖拿了，送将府里去。”鲁达道：“再要十斤寸金软骨，也要细细地剁做臊子，不要见些肉在上面。”郑屠笑道：“却不是特地来消遣（戏弄、捉弄）我。”鲁达听罢，跳起身来，拿着那两包臊子在手里，睁眼看着郑屠说道：“洒家特的要消遣你！”把两包臊子劈面打将去，却似下了一阵的肉雨。郑屠大怒，两条忿气从脚底下直冲到顶门，心头那一把无明业火，焰腾腾的按捺不住，从肉案上抢了一把剔骨尖刀，托地跳将下来。鲁提辖早拔步在当街上。众邻舍并十来个火家（伙计），那个敢向前来劝，两边过路的人都立住了脚，和那店小二也惊得呆了。