金蝉大量上市，怎么贮存才能保持新鲜口感？

现在正是金蝉大量上市的时候，晚上吃完饭便会和小伙伴拿着手电筒去地里找知了猴。田间地头也有很多收知了猴的，一块五一个，但是很多人还是选择自己吃。我大学同学家里种的梨树多，听他说他一晚上就能抓一百多个。
一般情况下，都是第一天晚上抓的知了猴洗一洗，泡上盐水第二天早上吃。如果要储存放到以后吃，就必须选择一个好的贮存方法才可以保持知了猴的新鲜。

1、冷冻。这个方法是跟我大学同学学的，他家一晚上抓一百多个都会冷冻起来等到冬天吃。首先将知了猴身上的泥土和杂草清洗干净后，再将清水中放入适量的盐和碱，将水烧开后放入知了猴，煮2-3分钟后晾凉，在放入保鲜袋中密封好后放入冰箱冷冻即可。

2、真空保存。这个保存方法适合有大型真空封口机的人使用。清洗煮熟的步骤和上面方法一样，晾凉以后用真空包装封存。

夏天炸上一盘知了猴不会引起多少人羡慕，但是冬天炸上一盘知了猴肯定会引起一堆吃货的嫉妒。

说到金蝉，最近几天大家谈论的比较多，一年一度的摸金蝉活动又开始了，全家老少齐出动，晚上到了农村，可以看到很多手电筒的光，有人戏称摸金蝉的人比金蝉都多，可以看出大家的热情，有人摸了拿来销售，用人摸了留着自己吃，数到这，有个问题出现了，大家都知道，金蝉蜕皮变成知了，时间是很短的，从它爬到树上几个小时的时间，就能变成知了，如果是自己摸的，放在一个容器中，不去管它的话，第二天醒来，大部分也都变成了知了，对于那些食用的朋友来说，就不能吃了（金蝉可以吃，但知了不建议吃），所以，该如何保存能保证它不变知了呢？怎么样能保持口感呢？下面小帮手给大家说2种办法：

1、如果数量不多，并且前一天晚上摸的，第二天就准备吃掉或者卖掉的话，就让它用水泡着，家里都有盆或者是罐子之类的，把金蝉放进去，加满水，然后用东西盖住，第二天基本不会变成知了，这里注意一下，如果是准备食用，里面可以加点盐，如果是准备卖掉，直接用清水就可以，漫过金蝉为宜。

2、如果准备留着以后吃，那就要多费一些功夫了，首先把金蝉用盐水浸泡，多浸泡会，期间可换水，然后烧开水，用开水过一遍，大概7-8成熟，随后晾干水分，放入冰箱即可，如果家里有条件真空装的话，真空起来是最好的，这样的话，就可以保存一段时间，想什么时候吃，拿出一些炸炸就可以了（不过也不建议时间过久，以免吃出问题）。

不过，也要提醒一点，有些朋友对于金蝉是过敏的，小帮手看到一些朋友留言说，吃2个金蝉就得去医院，所以，好吃的东西，大家要谨慎，不能吃的不要好奇，看着别人吃就可以了。

关于贮存金蝉的一些办法，小帮手就说这么多，如果你知道还有其他更好的措施，可在下面评论中留言。

金蝉大量出来，怎么贮存才能保鲜口感？

现在是华北地区金蝉大量上市的季节，而且价格不菲，一个一元钱。金蝉富含蛋白质，被誉为“唐僧肉”之美誉，金蝉皮对眼疾有一定的疗效。

怎么贮存金蝉？怎么贮存金蝉才能保鲜口感？宗元每年都买一些金蝉贮存，为了春节团聚欢乐，让亲戚朋友尝尝鲜。下面简单介绍一下怎么贮存金蝉才能确保口感如初？

首先确保买来的金蝉新鲜，如果自己动手傍晚时分亲自去树林里捉金蝉，那再好不过了，一是确保了金蝉的新鲜度，二是锻炼了身体。

其次是找个废矿泉水空瓶子，刷干净，然后把洗干净的金蝉一个一个的装进空矿泉水瓶里，一般500毫升的空矿泉水瓶装30个左右，别装太多，时间长了发黑，这数量兑上辣椒正好炒一盘。

第三是把装了金蝉的矿泉水瓶装满清水，然后放进冰箱冷冻上，迅速冻结。

按照以上步骤贮存金蝉，随时拿出来想吃金蝉，冰化了以后，金蝉新鲜如初，口感纯正，绝对是新鲜口感！