南瓜在国外虽然广泛种植，但是浪费的比吃掉的多。

每年的10月31日是西方的重大节日“万圣节前夜(Halloween)”，也可以简单说成是西方的鬼节。这原本是个宗教节日，但在商家的炒作下，不但变成了一个火遍全美的节日，还渐渐蔓延到了英国、亚洲等地，造成更多的南瓜被浪费掉。

在万圣节这天，西方的传统是要制作南瓜灯——就是把南瓜挖空了又刻上鬼脸，点上烛火用以驱散鬼魂。孩子们会在自己家的房子外面摆上南瓜灯。所以，成千上万的南瓜就这样被做成了灯笼。万圣节过后，这些废弃的南瓜灯能塞满整个街区的垃圾桶。

据媒体报道，万圣节让南瓜大卖，美国超市内出售的南瓜大约是10美元左右一个。但是，许多人为了做南瓜灯把里面可食用的果肉也丢了。更让人痛心的是，节后南瓜灯也没有被吃掉，而是弃之如敝履，被统统扔进了垃圾桶。据统计，光是英国某一年就丢弃了1.8万吨的南瓜，简直是暴殄天物。

当然，除了南瓜灯，西方也流行在感恩节时给家人做南瓜派。

南瓜派只需一张派皮做底，先烤熟再加入内馅。把南瓜烤熟或蒸熟后再把瓜肉挖出来，加入1小勺姜粉，1小勺肉桂粉和半小勺丁香粉做成馅料，放到派皮上，再送去烤箱烤。

另外，在意大利的某些地区，南瓜常被做成意式饺子和炖饭。不过，我真的受不了意式饺子，它们虽然号称是饺子，但是做的时候和中国完全不同，就像是做婴儿食品——把所有东西和南瓜一起统统加入料理机打成泥！！！