问题：为什么古诗是二月春风似剪刀，而不是二月春风似菜刀？

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前言

乍一听有点无厘头，再想一想还真是的不错的问题，问什么不用才到呢？首先配合”裁“这个字，当然不能用菜刀。另外，作诗下字要准和雅，无论是实词还是虚词，下的准逼真，用的雅脱俗，诗中选取的意象也直接影响整首诗的雅俗之别。

碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。
不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。

一、前后照应

前两句用赋比描述柳的婀娜美丽，第三句似乎是无中生有提出疑问，第四句解答收尾，看似无理，却有诗家语的情致。

第三句用的裁剪的裁，一问一答，第四句自然配合的是剪刀。没听说用菜刀来裁剪的。

碧玉妆成一树高，一个妆字，加上万条垂下绿丝绦，让人联想到婀娜多姿的女子，剪刀这个意象背后也是女子，前后呼应。用剪刀的美女，但用菜刀的是厨子，不由得让人想到范厨师，诗歌美感荡然无存。不是瞧不起范厨师，是在这里不合适，前后不协调。

二、意象的选择 字词的选择

作诗无论是写镜还是造境，都需要选择合适的意象，进行有机的组合。如同一个企业的人事经理，选择合适的人才安排在合适的位置。

部门里都是985和211 毕业生的公司，和身边都是高中毕业生的公司是不一样的。前言里说过，选字要准、要雅。宋《邵氏闻见后录》记载了刘禹锡作诗不肯用”糕“的故事：

“刘梦得作诗欲用糕字，以五经中无之，辍不复为。

五经是指的《诗经》《尚书》《易经》《礼记》和《春秋》， 因为这个“糕”字经书中没有，只是存在于百姓的口语之中，用这种俗字入诗，进士出身的刘禹锡是不肯为的。这有点像今天有洁癖的人，容不下家里有一丝的污垢，不擦拭掉睡不好觉。

菜刀与剪刀相比，未免过俗，古人即使用菜刀入诗的话，也应该会用其他比较雅的字眼。我还真没有见到古人的诗里面有菜刀这个词。

三、唐诗里似乎没有见过菜刀

上面说过我没有见过唐诗里有菜刀这个词，唐诗里用到类似菜刀的有杜甫《丽人行》：

紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞。
犀箸厌饫久未下，鸾刀缕切空纷纶。
黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。

杜甫用的词比较文雅，厨子手中的菜刀被称之为“鸾刀（一作銮刀）”，“鸾刀”（一作銮刀）是指刀环有铃的刀，古代祭祀时割牲用。这个词语五经里有，《诗·小雅·信南山》：“执其鸾刀，以启其毛，取其血膋。” 《礼记》:"割刀之用，鸾刀之贵，反本修古，不忘其初也。"

用词文雅是诗人练字的基本要求，民国的大师王国维在自己的《菩萨蛮》中也是用鸾刀代替菜刀：

玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进。
不敢厌腥臊，缘君亲手调。
红炉頳素面，醉把貂裘缓。
归路有余狂，天街宵踏霜。

结语

虽然诗中的鸾刀说的都是割肉，但是一桌菜肴自然少不了蔬菜，但是诗人讲究出处，菜刀不登大雅之堂，所以诗人用鸾刀代替菜刀。

今天我们作诗的时候，写眼前景当前事，如果有古意，用词就一定要斟酌，菜刀、汽车、领导干部这一类词都要找古人用过的词来代替，虽然未必出于五经，但是古代诗人没有用过的词语还是不用的好。

@老街味道

题主的脑洞很大啊，佩服你。

诗无达诂，我只能谈谈我的理解，供您参考。

剪刀这个事物人人熟悉，我就不废话了。但是在诗歌里面，它是一个意象，属于古代美学范畴。意，指心意；象，指物象。

意象即对象的感性形象与自己的心意状态融合而成的蕴于胸中的具体形象。

南朝梁刘勰在《文心雕龙》中首次将其用于艺术创造，指出“独照之匠，窥意象而运斤”，说明构思时须将外物形象与意趣、情感融合起来，以形成审美意象。

意思就是，诗人们习惯于用某一个事物表达特定的意蕴。比如日出代表希望，松树代表长青或者顽强的生命力等等。

剪刀和菜刀的差别在于，剪刀可以用于裁剪，引申一下就是设计，比如二月春风似剪刀——突出的是大自然作为能工巧匠，像裁缝（设计师一样）雕琢出春柳这种美好的事物。我想古代也没有什么裁缝是用菜刀干活的，不是吗？

《全唐诗》一共提到剪刀49次。

有的就是提到剪刀，没啥引申的意思的，比如：

早梅

园中有早梅。年例犯寒开。

少妇曾（一作争）攀折。将归插镜台。

犹言看不足。更欲剪刀裁。

冬歌

明朝驿使发。一夜絮征袍。

素手抽针冷。那堪把剪刀。

裁缝寄远道。几日到临洮？

古歌

美人闭红烛。独坐裁新锦。

频放剪刀声。夜寒知未寝。

子夜冬歌

寂寥抱冬心。裁罗又褧褧。

夜久频挑灯。霜寒剪刀冷。

墙头花

蟋蟀鸣洞房。梧桐落金井。

爲君裁舞衣。天寒翦刀冷。

有的就属于修辞了，比如下面这句，剪刀裁泪，尤为精妙。我想这里用菜刀，恐怕就有轻生嫌疑了：

苏小小歌

新人千里去。故人千里来。

翦刀横眼底。方觉泪难裁。

这几个就和“二月春风似剪刀”类似了：

奉和立春日侍宴内出剪彩花应制

金阁妆新杏。琼筵弄绮梅。

人间都未识。天上忽先开。

蝶绕香丝住。蜂怜艳粉回。

今年春色早。应爲剪刀催。

立春日侍宴内出剪彩花应制

晓入宜春苑。穠芳吐禁中。

剪刀因裂素。妆粉爲开红。

彩异惊流雪。香饶点便风。

裁成识天意。万物与花同。

衞节度赤骠马歌

……

紫髯胡雏金剪刀。平明剪出三鬉高。

枥上看时独意气。衆中牵出偏雄豪。

……

戏题画山水图歌

……

尤工远势古莫比。咫尺应须论万里。

焉得幷州快剪刀。翦取吴松半江水。