排骨是很多食客都喜欢吃的一种肉类。相比直接吃肉，吃排骨既可以满足醇香的口感，看上去也没有直接吃五花三层的肉那样油厚，主要是烹调的方式方法也很多，确实是很讨喜的一种食材。那么排骨不能和什么一起吃呢？其实还真没有。

先来看看排骨的营养价值，其实排骨最大的问题就是没有你想的那么“瘦”！

单纯的吃瘦肉，会觉得没有那么香，吃肥肉看着白花花的，又觉得吃完了以后心里的负罪感满满的，长肉、胆固醇高之类的。于是就开始选择吃排骨，都是骨头，肉还少，解了馋还能控制肉的摄入量，最主要的是脂肪含量还少。嗯，其实真不是，排骨的肉少确实是真的，但是脂肪含量并不低。猪排骨包括其它排骨脂肪含量可高达30%左右，这些脂肪很均匀的分布在骨棒的四周，并且深入到了肌肉的纹理当中，所以是看着没啥肥膘，但是属于深藏不露的藏脂肪高手。

当然排骨除了脂肪含量高这个营养问题之外，其它猪肉有的营养优势，倒是也都不差，含有优质蛋白、膳食中铁的优质来源、含有多种维生素、矿物质等。所以可以偶尔作为肉类的一种选择食用。

1.排骨没有大家想的那么“小清新“，确实脂肪含量不低，所以吃起来才会唇齿留香。这就建议烹调的时候尽量避免过油炸，尽可能选择清炖的方式。炖排骨或着是吃排骨的时候，要注意搭配膳食纤维含量高的蔬菜一起炖或者吃，比如菌藻类，又可以增鲜，还可以减少体内胆固醇的摄入。

2．很多和排骨有关的名吃，比如糖醋小排、梅子味的小排等，都是加了很多的糖，这样的排骨不仅热量更高，经常吃容易长肉，而且糖友们最好还是不要选择吃。

3.最关键的就是吃排骨，看着骨头多，肉少，就容易一下子吃很多块。健康吃排骨别贪食就行。

总结一下就是排骨属于味美，脂肪高一类肉食，一是要少吃；二是烹调方式要选择尽量的无油或少油的烹调方式；炖或吃的时候搭配膳食纤维含量高的蔬菜一起。还有就是吃排骨，并没有什么食材不能与其一起搭配吃的，不存在食物相克。