辣炒鱼肠的做法(蒜味肠怎么做好吃)_办公生活

admin

2023-06-15 12:48:00

我个人比较喜欢辣炒

首先鱼肠洗净切好备用，切青辣椒丝备用，葱姜末备用。

1、清水烧开过一遍鱼肠

2、热锅烧油加几颗花椒粒一两个八角瓣儿爆香

3、加入葱花姜末爆香

4、加入青辣椒和鱼肠爆炒

5、加适量盐，一点点白糖，点一点料酒

炒出香味儿即可出锅。

香喷喷的辣炒鱼肠即可出锅，

提示:非常喜欢吃辣的朋友可以在加爆葱姜前加入干辣椒片爆香，爆炒比较讲究火候，拿捏好了就非常好吃。

还有一种比较受欢迎的做法是韭香鱼肠

顾名思义，配菜就是韭菜

同样，鱼肠洗净切好备用，韭菜洗净控水切段备用，葱花切好备用

1、一样的清水煮开过一遍鱼肠

2、过完水的鱼肠放盆里放点料酒腌制10分钟

3、热锅烧油加葱花爆香

4、加入备好的鱼肠和韭菜段翻炒

5、出锅前加入盐和鸡精翻炒均匀即可

提示:料酒腌制鱼肠是为了去腥味，最后加盐是为了保持韭菜的鲜香。喜欢吃韭菜的话会非常满意这样的做法

再就是可以吃火锅一样涮着吃，这个这里就不用多说了。

注意事项:鱼肠一定一定要清洗干净，过水时候要保证最低9成熟才保险。最后一成爆炒炒熟。

如果认为不错点个赞，有不同做法的朋友评论里一起探讨探讨。

韭菜料酒葱花做法姜末