己我种植西瓜经验分析，西特别甜有两点，第一个是气候温度，西瓜是喜温，在雨水充足情况下，能利于西瓜吸收大量水份及营养物质，有利于西瓜生长的须要，西瓜对于土质也有分别的，以黄土为例，黄土我们俗称黄泥，黄泥而杂砂，含有很多矿物质，在这样黄土种出来的西瓜又大又甜，而且糖度在%5左右，水份在%90以上。

第二个就是关于西瓜下肥有着密切关系，西瓜在澎大期须要大量的营养物质，及水份，己复合肥，有机肥，花生饼肥效果最为理想，所以说在好的土质，好的使用肥管理，种出好的品质更甜，更大个，西瓜特别甜，就是这样而来的。

今年西瓜吃起来特别甜因素很多种，这个因素就包括气候条件、土壤条件以及植株管理长势等因素。其中气候因素实则很简单，大家所认知的新疆的瓜果为何这么甜，其主要原因就是当地独特的气候条件，例如日照时间长、昼夜温差大都有利于西瓜糖分的累积。

今年是少雨的年份，西瓜才会吃甜。雨水多了西瓜就不甜。这是因为水份少了，西瓜长得慢了，积累的糖份多了，自然就甜了。另外光照好意味着光合作用好，西瓜糖份才能多。雨水多也就是阴天多，西瓜缺少足够的光照，西瓜糖份含量就少，口感自然也就没那么甜了。所以日照时间长，雨水少的天气，非常适合西瓜积累糖分。西瓜种植讲究“七天太阳三天雨”，这样才能出好瓜，吃起来才会特别甜。

影响西瓜甜还有一个原因，是西瓜本身的品种跟去年不同，以及果实的成熟度等。不同的品种由于遗传基础上存在差异，可能今年西瓜品种有所改良造成吃起来甜。因此在栽培过程中，其糖分的转化率也大有不同，例如一些低糖品种，本身含糖量就不高，那么自然吃起来也不会太甜。而成熟程度就显而易见可以得知，成熟度好的西瓜比较甜，而尚未成熟的西瓜因果实中糖含量较低吃着就不甜。

西瓜，植物学分类属"葫芦科"的一年生果蔬植物。原产非洲，何时传入我国的？历史上时间先后有五种说法。较为一致的是，唐朝时期先传入我国西域一带(新疆)，宋朝传到江南，之后遍植全国。

楼主问今年的西瓜为何特别甜？西瓜夲身也是含糖份较高的一款果蔬。但另有三种因素对甜度会有一定的影响。一是品种，二是肥料，三是天气。

目前瓜农种的瓜，一般都是农技部门推广的良种。所以品种的原因可以排除。再说肥料。肥料对增加西瓜的甜度有较大的影响。有人搞过试验，无机肥中的N、P、K，磷肥对甜度影响大；无机肥与有机肥对比，有机肥能明鲜增加甜度。尤其象禽粪、豆饼等腐熟后的肥科用来种瓜，效果更好。第三就是天气了。一般偏旱的年份种出来的瓜会格外甜。

纵上分折，今年有些地方种的西瓜特甜，可能与天气有很大关联。